塩麹にはまってます！！
最近は自分で手作り！！
餃子のねたにも入れてます
塩麹のレシピはソロモン流に出てた タカコ ナカムラさんのです。
私は塩をちょっぴり少なくして
できたてよりやっぱり二三日常温に置いた方が好きです
天然海塩 100ｇ
水
作り方：
１．生の米麹を手でほぐす。
２．炊飯器に入れ、70℃のお湯を300cc入れ、よくかき混ぜる。
３．スイッチを入れ保温で30分温める。
４．ボウルに開けて、自然海塩を加える
天然海塩 100ｇ
水
作り方：
１．生の米麹を手でほぐす。
２．炊飯器に入れ、70℃のお湯を300cc入れ、よくかき混ぜる。
３．スイッチを入れ保温で30分温める。
４．ボウルに開けて、自然海塩を加える