オフィスビルやホテル・展示場・マンション群の建ち並ぶ、私の住む街の広場へ毎週水曜日 軽トラックで県北から旬の有機野菜が届きます。
若い元気な笑顔の女性が提供してくれる、今回の野菜はブロッコリー・菜の花・高菜・ネギ・などなど この中の高菜は茹でて灰汁を抜き 油揚げなどと炒め煮にすると最高です。
その瑞々しい色や香りを、調理前にテーブルに飾ってみました。
花材 ・高菜・菜の花
花器 ・チェコ・クリスタル・カットガラス
若い元気な笑顔の女性が提供してくれる、今回の野菜はブロッコリー・菜の花・高菜・ネギ・などなど この中の高菜は茹でて灰汁を抜き 油揚げなどと炒め煮にすると最高です。
その瑞々しい色や香りを、調理前にテーブルに飾ってみました。
花材 ・高菜・菜の花
花器 ・チェコ・クリスタル・カットガラス