夏野菜の揚浸し

近所のスーパーで、栗原はるみさんの持ち帰りレシピをゲットとっても美味しそうなのに、簡単だったので、さっそく作ってみたよ

野菜なら何でも合いそうだったから、お家にある中途ハンパな野菜をたくさん使ったよ

使った野菜→→→オクラ・なす・にんじん・ズッキーニ・青唐・いんげん・マイタケそして、肉っ気が全くナイので、鶏肉も削ぎ切りにして追加

それらを素揚げしてから、三倍濃縮めんつゆと水を1：1で割ったものに浸けるだけ～ほんとに簡単

浸けてる最中

小1時間くらいつけてから、大根おろしとしょうがを摩り下ろしたものと一緒に頂きました

かなり美味しかった今日は旦那さんいないので、１人飲み会冷やしトマトも追加

しかし、料理は楽しいな～自分がこんなに料理好きとは、結婚するまで気付かなかったよ新しい料理を作ってる時とか、どんな風になるんだろうとほんとに楽しい黙々とする下準備も大好きでもやっぱり、食べてくれる誰かがいるからって言うのが大きいかもこれからも、たくさんレパートリーを増やすぞっっ