⚫︎ 意外と簡単！我が家のマーボー
アラフォーシンママうさぎです
私の簡単な自己紹介はこちら↓
初めて会う方に
私がシングルだって知ると
「あ！そうなんだ！なんかごめんね」
と謝られつつ
「すごいねー！がんばってるねー！！」
と言ったやりとりがお決まりなんだけど
よそさまと一緒に生活できて
あなたの方がすごい‼️‼️
と思ってしまうのは、私だけかな？？
シンママあるあるかな〜❓
さて。
本日も我が家の節約ご飯のご紹介🍽️
今日は麻婆豆腐です💖
私&子どもたちの大好物の料理❣️
お値打ちな食材で完結すること！
お肉を切らなくていい！
切ってフライパンにぶちこんで
ぐつぐつするだけ！
ということで気に入ってます♡
麻婆豆腐って難しいイメージだから
クッ◯ドゥーとか使わないとうまくできないと
若い頃は思っていましたが
意外と簡単です！
しかも味の調整も
意外と時間をかけてできるので
私のような苦手女子でも慣れたら簡単でした！
なんと言ってもシンママの強い味方！
お値打ち食材たち
↓
・豆腐（私は絹派）
・ミンチ（豚または鶏）
・ネギ
・にんにく
・生姜
・調味料（豆板醤・中華だし・酒・みりん・醤油・砂糖・味噌）
・片栗粉
私の作り方（ざっくり）は
↓
①にんにく・生姜を炒め香りが出たらネギ投入
②ミンチを投入して炒める
③豆板醤投入
④お水・豆腐・鶏がらスープなどの中華だし投入
⑤ぐつぐつ煮ながら酒・醤油・みりんで味付け
⑥味噌追加して味見
⑦塩気が足りなければ醤油、甘味が欲しければ砂糖、辛くしたければ豆板醤を追加
⑧水炊き片栗粉でとろみをつける
ざっくりですが、、
こんな感じでございます^ ^
鶏ミンチはさっぱりしてて食べやすい
豚ミンチはガッツリ中華な感じになります✨
私は8割鶏ミンチですが
たまにはちょっと奮発して豚ミンチにします
意外と簡単で
お安く作れる麻婆豆腐✨
ぜひぜひ取り入れてみてね〜💖
お腹も心も満たされて
心穏やかなシンママライフを💖
では♪