かぼちゃの美味しい季節ですね～
とは言っても、輸入物が増えたかぼちゃは
一年中出回るようになりましたが…。
かぼちゃはバリエーションが豊富なので
一個を無駄なく使い分けするのがおすすめです。
カロチンが豊富で夏場のスタミナ補給や
冬の風邪予防にも役に立つ便利な食材です。
ビタミンC、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルや
食物繊維も多く含まれていますから
美容やダイエットにおすすめの野菜と言えますね。
皮が硬くて、色が濃く、実がしまっていて
ズッシリと重みのあるものがおいしいかぼちゃです。
カットしてあるものは傷みが早いし味もおちますから
使いきれる量を見極めて購入してくださいね。
まるごとのかぼちゃは常温で長期保存が可能です。
カットされたかぼちゃは必ず種とわたを取り除いて
乾いたキッチンペーパーをつめてラップして
冷蔵庫で保管しないといけません。
1個買った時は皮と種を取り4つ割りにして
15分ほど蒸してから使わない分は完全に冷まして
ラップをして冷蔵庫で保管すれば4日ほどもちます。
◆かぼちゃの節約レシピ【かぼちゃグラタン】
一人当約72円
【材料】
・蒸したかぼちゃ1/4個
・合びき肉150g
・とろけるチーズ30g
・パセリ適宜
【作り方】
1．かぼちゃは細かくつぶして塩とコショウを少々ふる。
2．合いびき肉を油でいためて塩とコショウで味付けをする。
3．耐熱皿に2のひき肉を均一に敷きいてかぼちゃを平らにのせ
チーズを全体に散らす。
4．約250度で予熱しておいたオーブンに3をいれて6、7分経ったら
焼き刻みパセリを散らす。
とは言っても、輸入物が増えたかぼちゃは
一年中出回るようになりましたが…。
かぼちゃはバリエーションが豊富なので
一個を無駄なく使い分けするのがおすすめです。
カロチンが豊富で夏場のスタミナ補給や
冬の風邪予防にも役に立つ便利な食材です。
ビタミンC、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルや
食物繊維も多く含まれていますから
美容やダイエットにおすすめの野菜と言えますね。
皮が硬くて、色が濃く、実がしまっていて
ズッシリと重みのあるものがおいしいかぼちゃです。
カットしてあるものは傷みが早いし味もおちますから
使いきれる量を見極めて購入してくださいね。
まるごとのかぼちゃは常温で長期保存が可能です。
カットされたかぼちゃは必ず種とわたを取り除いて
乾いたキッチンペーパーをつめてラップして
冷蔵庫で保管しないといけません。
1個買った時は皮と種を取り4つ割りにして
15分ほど蒸してから使わない分は完全に冷まして
ラップをして冷蔵庫で保管すれば4日ほどもちます。
◆かぼちゃの節約レシピ【かぼちゃグラタン】
一人当約72円
【材料】
・蒸したかぼちゃ1/4個
・合びき肉150g
・とろけるチーズ30g
・パセリ適宜
【作り方】
1．かぼちゃは細かくつぶして塩とコショウを少々ふる。
2．合いびき肉を油でいためて塩とコショウで味付けをする。
3．耐熱皿に2のひき肉を均一に敷きいてかぼちゃを平らにのせ
チーズを全体に散らす。
4．約250度で予熱しておいたオーブンに3をいれて6、7分経ったら
焼き刻みパセリを散らす。