究極の節約メニュー！
麻婆茄子の茄子をもやしに変え、
ひき肉を豆腐に変えてしまいましたー。
【なんちゃって麻婆もやし】 材料費：約105円
・もやし 1袋 ・豆腐 150g ・生姜 1片 ・にんにく 1片
・豆板醤 小さじ1/2 ★酒 小さじ1 ★醤油 小さじ2
★砂糖 小さじ1/2 ★中華スープの素 小さじ1 ★塩胡椒 少々
★水 150cc ☆片栗粉 小さじ2 ☆水 小さじ2 ・万能ねぎ お好み
① 耐熱容器にもやしと水少々を入れてラップし、500Wのレンジで4分加熱し軽く水気を絞る。
② 別の耐熱容器に豆腐を入れて手でつぶし、ラップをせずに、500Wのレンジで5分加熱する。一度取り出して混ぜ、3分加熱。もう一度取り出し、醤油少々をたらして混ぜ、1分加熱する。
③ ★を混ぜておく。
④ フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした生姜とにんにくを炒める。
⑤ 香りが立ったら豆板醤と豆腐を入れて軽く混ぜ、★ともやしを加えてひと煮立ちしたら☆の水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑥ 皿に盛り、お好みでねぎを散らす。
※このブログの材料費は、
私が普段買っている食材の価格よりも、
少し高めに設定して計算した金額を記載しております。
算出方法は独自の物ですのでご了承ください。