平成27年1月31日 （土）
寒の間に大根寿司作りに挑戦した (＝⌒▽⌒＝)
かぶら寿しも 麹も作ったことがなくすべて初めて・・・
料理本の作り方をみながら先ず麹の発酵....熱いご飯と
熱湯を混ぜ 甘酒を作る要領で7～8時間保温・・・
60度くらいに保温することに 一苦労 （Ｔ＿Ｔ）
・・・ふっくら 甘い＼(゜□゜)／ 美味しい(^^♪
下ごしらえしてあった大根 ニシン 人参 唐辛子・・・
漬けこんだ。 4～5日後 出来上がりが楽しみ
上手に出来たら病みつきになりそう～！
発酵した麹・・・
大根とニシンを交互に・・
４～５日後が楽しみ・・・
