リブログ記事”ベーコンエピ”リベンジ
昨日の今日でリベンジの機会を得ました。というのも、昨日下の子がウマいといって二本食べて、味見で一本食べてたから、残りは二本になってしまい、もっと食べたいと言われたので、夜に仕込んでねました…昨日の残りの一本は父と上の子が食べたので、私は味見しかできませんでした…で、今日の出来…エピっぽくなってると思いません?今日もやっぱり包み方がもたもたして、生地を破ったりいじり回したので、あまりうまく行ったといえないんですが、やっぱり油がうまく閉じられない原因だと思います。難しいかもしれませんが、初心者のやり方じゃなく上級者のやり方で巻ながら止めてみましたそっちの方が生地を破ることなく包めたのでいいか もしれません。つまみ上げるよりいったん1/3から半分を向こう側から折ってしまって、その後手前から生地を引っ張り気味にしてそれをつまみとめた方がしっかりとまるような気がします。手早く包むことが今後の課題かな?