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22Sep
- リブログ記事”ベーコンエピ”リベンジ
  昨日の今日でリベンジの機会を得ました。というのも、昨日下の子がウマいといって二本食べて、味見で一本食べてたから、残りは二本になってしまい、もっと食べたいと言われたので、夜に仕込んでねました…昨日の残りの一本は父と上の子が食べたので、私は味見しかできませんでした…で、今日の出来…エピっぽくなってると思いません？今日もやっぱり包み方がもたもたして、生地を破ったりいじり回したので、あまりうまく行ったといえないんですが、やっぱり油がうまく閉じられない原因だと思います。難しいかもしれませんが、初心者のやり方じゃなく上級者のやり方で巻ながら止めてみましたそっちの方が生地を破ることなく包めたのでいいかもしれません。つまみ上げるよりいったん1/3から半分を向こう側から折ってしまって、その後手前から生地を引っ張り気味にしてそれをつまみとめた方がしっかりとまるような気がします。手早く包むことが今後の課題かな？
21Sep
- ベーコンエピ
  デイリーっぽいパンを焼いてたので、ここはちょっと難しいものを…と、この前、ライブで見ていたベーコンエピを作ろうかな…と…レシピ【YouTubeパン教室】惣菜パンの王道!!ベーコンエピ(パン教室LIVE/08)こんにちは、パン研究家の内橋です。 YouTubeパン教室。本日は、ベーコンエピを作ります♪ 焼き立てを3時のおやつに食べませんか🤤？特にお子様はとても喜んでくれると思いますよ♪ 是非、一緒に作っておやつTimeを楽しみましょう✨ (前日に少し作業は必要にはなりますが、捏ねずに美味しいパンが作れます) 〜タイ...youtu.be放置して時間のある時に出して焼くパンですが、具が入って成形するのが難しかったですそして…アホなことに、バジルソースおいしいんやないかなと思って、マスタード足らなかったのでバジルソース代用したんですが（半分はマスタード）バジルソースのオリーブオイルがパン閉じられへん～みたいになった。（初心者には不向き…マスタードのやつは素直に閉じてくれた）自分の思ってる以上に45°ってもっとハサミ寝かさんとだめなんだなと思いました。出来上がったのを見ると、60°ぐらいでこじんまりした感じになってしまいました。味はおいしかったので、リベンジしたいてす
19Sep
- リブログ記事”ほったらかしー”リベンジ
  焼きがたらなかったのともっと上にのびてほしかったので、リベンジ～今回は、発酵させるときに使うどんぶり的なやつのサイズを小さめに、クープは包丁ではなくハサミでいれました。オーブンの温度は250℃余熱その後250℃で５分240℃に落として15分その後180°天板を返して5分（この辺はオーブンの癖的なものかな…割と弱い感じなので、レシピより少し高めで焼いています）どうですか？出来上がり…やっぱり焼き色が違いますよね。角みたいなところは、１日たっても堅くて、素敵に焼けたと思います。味もおいしかったです。今度はなに作ろうかな～
- キーマカレー#ひるごはん #おなべ
  この投稿をInstagramで見る M.S(@setsuka_4_1)がシェアした投稿 - 2020年Sep月19日am2時38分PDT
18Sep
- リブログ記事”食パン”リベンジ
  昨日作ったこのパン、叔母のところでパウンド型で作ってみようと思ってしてみたんですが…昨日計量でなぜかイーストはかるときにはかりがバカになってて、入れすぎ気味だったんですが（そのおかげでよく膨らんだ）今日はその残り（ちゃんとはかれてたら半分ずつでいけたんだけど）を使ったので、なかなかふくらまなくて、心配になったそんなところに下の子から電話誰もいないから家入れない…慌てて父に買えってもらう（いつも近所の喫茶店でコーヒータイム）私は型にいれたところで最後の発酵中…しかし、イーストがすくないから、発酵が進まなくて、その時点では目標の膨らみ具合にまだまだ足りなくて、結局濡れふきんに包んで持ち帰ることにした…（待ってても焼いてからだと遅くなるし、たぶん帰って余熱し終わった頃に焼き頃だと予測）生地がふきんに付いてしまったので、このふきん作戦はよくなかったでもたぶんイースト普通の量～多めだったら焼いてる可能性高いし、少な目だったから持ち帰ろうという気になったのだと思う。（過発酵にならない自信はどこかあった）あとパウンド型、一応空焼きしたのだけど、側面やっぱり油不足でひっついちゃった…（底面はきちんと油コーティング出来てたみたいで、側面はがしたらするりと抜けた昨日より、食パンらしいよね…（広告は気にしないでほしいな…）
- 食パン
  レシピ【ワンボウルパン】楽して美味しい山型食パンの作り方(捏ねない簡単パン/381)こんにちは、パン研究家の内橋です。本日は、ボウル１つで作る山型食パンのです。自家製パンにとって「楽」は非常に大切です。ですので、「楽に!!簡単に!!美味しく!!」そんな製法で作りました!! そして、家庭で作るので洗い物が少ないことも非常に大切なことです!! ですが、この負担量でこのクウォリティーの山型食パン...youtu.be昨日夜、こちらを焼きました。食パン型がないので半量、パウンド型でミニサイズを焼いたのですが、紙型だと膨らみに耐えきれないようでこんな感じ。焼きたてを食べた下の子はうまいと言ってくれました。今朝トーストしましたがそこそこおいしくて。ヤバい。食パン型買おうかなおうかなと検討中ちなみに焼きたてのパンの皮をこつこつしてたらポコッと穴があきました…（アホですね…
16Sep
- お昼は野菜多め#おひるごはん
  この投稿をInstagramで見る M.S(@setsuka_4_1)がシェアした投稿 - 2020年Sep月15日pm10時10分PDT
- バナナブレッド
  おばあちゃんちの冷蔵庫でかわいそうなバナナを見つけたのでバナナブレッドを焼きました。レシピバナナブレッド甘さ控えめだからバナナの自然な味わいが引き立ちます。ボールに混ぜていくだけだから簡単！www.orangepage.net材料はおうちにあるものでなんとかなりそうというのが決め手。（とはいえ、バナナは少し足りないし、くるみ分量通り入れたら起こられそう…あるにはあるんだけどね）で、卵割ったら…双子ちゃんでした～できあがったのはこちら叔母はよくパウンドケーキは作るんですが、最近は紙型を使ってて、でも使ってる紙型はちょっと分量的に大きい感じなので、普通のパウンド型（在処は知ってる）を出してきたんだけど、叔母はクッキングシート使わないからなくて、なので型にバター塗って小麦粉ふるって、冷蔵庫入れて…って、結構手間だよね…でもがんばったから、スポッとうまく抜けたよ…バターのいい香り。味はおいしかった！ソーダブレッドだから、多少ぱさつくのは仕方ない。そしてバナナは風味が変わるので、早く食べないと…半分ほど持ち帰ります！（味見は含まず）
- 電波時計
  実家リビングの時計は電波時計で、この間からなんだか早くなってるなと思ってたのですが、とうとう電池がきれました。そこで、電池いれかえたのですが、時間あわせどうするんたと言うことになって、父と母がガタガタやってたんですが、朝起きたらえらく進んでました…なので私が、ネットで取説ダウンロードしてみたりして、いろいろ読んだのですが、結論として受信してないよね…ってことになって、いろいろ試したんだけどダメで、結局スマホアプリであわせました。帰ったらどうなってるんだろ。うまく電波受信できてなかったら、困るなぁ
15Sep
- ひさしぶりの喫茶店
  外でコーヒータイムDEAR CUPさんにいってきました。はじめはスタバにしようかと思ったんだけど、一度いってみたかったこのお店に。はじめていきましたが、お店の外からもコーヒーのいい香り。コーヒーとサンドイッチ（ハーフ）を注文して食べました。おいしかったです。（写真取り忘れた……食べた後思い出す二人）食器もすてきでした。コーヒー好きの旦那は気に入るんじゃないかな。テイクアウトでケーキも買いました。（それも写真取り忘れました）
- プチパン
  レシピ【こね時間1分＆材料5つ】簡単すぎる「ほったらかしプチパン」作り方！はるあんの美味しい料理動画へようこそ♪ バター・牛乳不使用の簡単パンレシピです！パン屋さんのような本格バリバリパンを作ってみませんか？【前回のほったらかしパン動画】 https://youtu.be/B5uURY2xAgA 【ほったらかしプチパン】（約8個分）強力粉 300g 塩 4g 砂糖少しドライイ...youtu.be今日は日曜日に仕込んでおいたほったらかしパンのタネで、プチパンを焼きました今回はオーブンの余熱を高め（250℃）で５分、230℃に落として10分、その後天板を180°回して240℃で５分、焼き色がいまいちだったのでさらに５分追加しました。一応スチームが入れられるはずなんですが、スチーム皿が見つからないのでグラタン皿に水をはって一緒にいれてみました…みかけは今までで一番いい感じがします。少し置くと、皮は少し柔らかくなりましたが、中身はふんわりと今までで一番よく焼けてる感じです。
14Sep
- アジの南蛮漬け#おひるごはん #ごちそうさまでした
  この投稿をInstagramで見る M.S(@setsuka_4_1)がシェアした投稿 - 2020年Sep月14日am4時02分PDT
- ミニパン
  ミニパンを焼きましたみかけはかわいく焼けました。ハード系じゃないのかな？コストコのパンみたいな感じって言ってたからこんな感じでよかったのかなぁ？そう思いながら味見をしました。もう少し焼いた方がよかったかも。レシピ【YouTubeパン教室】初心者におすすめな簡単プチパンの作り方(パン教室LIVE/02)こんにちは、パン職人/パン研究家の内橋です。 YouTubeパン教室。本日は、プチパンを作ります。今回のコンセプトは、「楽&簡単」です。多くの皆様に自家製パンの楽しさや美味しさを味わっていただけますと幸いです。〜タイムテーブル〜 13:00 はじまり 13:10 生地仕込み 14:00 生地を畳む(パンチ...youtu.be
12Sep
- ほったらかしー
  ほったらかしパン【簡単パンの作り方】材料5つ「ほったらかしパン」を作ろう！はるあんの美味しい料理動画へようこそ♪ バター・牛乳不使用レシピ。カンパーニュのようなシンプルパンです！【ほったらかしパン＊分量】強力粉 300グラム塩 4グラム砂糖ふたつまみドライイースト 1グラム水 200cc 230度のオーブンで30分焼きます。＊＊＊「チャンネル登録・グッドボタン」よろし...youtu.beこちらを木曜日から仕込んでいました。材料を仕込んだら、冷蔵庫に入れてたまに作業をするだけなので、簡単……だけど、おいしいです。（焼きたてを半分食べてしまいました。動画みたいにパリッと仕上がらなかったし、二次発酵後の生地が柔らかく天板に移した時点でたれてしまったので、全体的にややぺたんこになってしまったのが残念ポイント。もしかしたらおいたときに少し形を整えてもよかったのかなぁ。簡単なのでまた焼こうと思います！カードを買ったので、次は小さいパンを作りたいと思います。
- 早い！
  昨日、おばあちゃんちから帰り際にヨドバシで注文したんですよ。（午後３時頃）そしたら、もうきました！え、ア○クルか？と、思いました。ヨドバシのいいところは、送料無料ってことかな？正直、今回はネット注文するの、あきらめてたところもあったんです。だって、楽天とかで注文すると、送料の方が高いの……そして、一過性のパン作り熱のため、強力粉一袋使いきったところで終了するかもしれないし…なので、この値段で送料無料はありがたかった…さて、ひさしぶりのパンを今から焼きます！結果はまたあとで～
11Sep
- リブログ記事ローリングストック”
  どの辺がローリングストック？と、思われるかもしれませんが、お豆腐のあんかけに使ってるスープです。（フカヒレスープ）賞味期限切れてました。（数ヶ月ですが）缶詰めは長期保存に向いてるし、賞味期限が切れていても食べられないことはありませんが、やっぱりいざという時に食べるのに躊躇する缶詰めはよくないので使いました。叔母はただ食べないでいただけなのかもしれませんが。
- 中華風ランチ#おひるごはん #ローリングストック
  この投稿をInstagramで見る M.S(@setsuka_4_1)がシェアした投稿 - 2020年Sep月10日pm9時47分PDT
- マグカップ
  おばあちゃんちのコップが小さいので、マグカップを買いましたプーさんダイソーです！いろんな色があったけど、プーさんはやっぱり黄色…と思ったので、黄色です！やっぱりかわいいなぁ。
10Sep
- カレー#ひるごはん #ごちそうさまでした
  この投稿をInstagramで見る M.S(@setsuka_4_1)がシェアした投稿 - 2020年Sep月9日pm11時17分PDT
09Sep
- 簡単ケーキ
  ヨーグルトでしっとり☆パウンドケーキ by ひーちゃんmama☆レシピはこちらヨーグルトでしっとり☆パウンドケーキ by ひーちゃんmama☆ヨーグルトを入りでしっとりのとっても簡単なパウンドケーキです。ヨーグルトの酸味でチーズケーキの風味もしますよ～♪cookpad.comこちらのケーキを作ってみました。　それらしくなってる？レシピは↑を参考に、ホットケーキミックスを使いました。砂糖はホットケーキミックスにも入ってるし、10グラムいれてみました…生地は焼く前にはヨーグルトのいいにおいがしてたのですが、食べた後はあまりしなくて、味も砂糖が足らなかったかなぁ…（というか、レシピ通り作れよ）なので余ったヨーグルトを水切りしてヨーグルトクリーム作って、添えて食べてみました…ばっちりです！（母がおいしいと言ってくれました）次は違うケーキを…その前に、パンを焼いてみようと思います。（仕込みました）