徳川はちみつ

「歩こう文化のみち」イベントまで一週間をきり、カフェの準備や限定商品の試作や仕込みで慌ただし
しくなってきました。
当日限定商品の一つ　「徳川はちみつのマドレーヌ」



葵の御紋風に撮影


これは、愛知商業高校ユネスコクラブ「なごや文化のみちミツバチプロジェクト」チームの
皆さんが養蜂したハチミツを使用したお菓子です。


当然、毎回香りや味が違うので、それに合わせて配合を組むのがこの時期恒例の楽しみになってます。
今年頂いたハチミツはほんのりハーブ系の香りを感じるので、うまく活かせるように試作中です。