新じゃが

新じゃがでしか出せないクリミィーな食感の大人なコロケットを仕込んでおります

まずは蒸して

皮をむいて

袋に入れて熱いうちにこねる

ねっとり粘りが出るまでこねる

キメの細かいマッシュになったら、挽肉と玉ねぎ、コーンや人参などを炒め醤油、塩、砂糖、ニンニク、ブラックペッパーで味付けをし、マッシュと混ぜる

タネが完成
あとは形にして小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる





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