腸活ダイバーシティ

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最近は腸内細菌のダイバーシィティが（多様性）

免疫力が活性化するといわれてます。

簡単に多くの菌をとれる工夫を紹介します。

腸活サラダ

材料（3～4人分）

• キャベツ4枚～5枚千切り（レンチン）
• きゅうり　1本千切り
• にんじん　半分千切り（レンチン）
• たまねぎ　半分
• かにかま3本
• コーン　大さじ3
• 塩こうじ　小さじ2

①キャベツを千切りして、レンジで2分
下と上を逆転させてさらに1分
少し柔らかくなるまで。

②人参はスライサーで千切りに
これもレンチンします。

③きゅうりは塩ずりして青臭さを取り
包丁で千切りに

④玉ねぎ1個は薄く切り、食べやすいサイズに
ビニール袋に入れ、塩こうじ小さじ2でもみます

⑤とうもろこしとカニカマをほぐして

⑥玉ねぎが柔らかくなり、汁が出てきたら
汁ごと1/2くらい混ぜます。

下の写真は　陶芸教室で作った器

塩こうじと玉ねぎの汁で薄めです。

お好みに合わせてドレッシングや

フライドオニオンを入れて調整してください
 

ピエトロドレッシングはコレステロール0とのこと
 

材料を見たら、植物油使用

最近コレステロール0の植物油ありますもんね。

腸活納豆

納豆は味噌とヨーグルトを混ぜ

納豆に浸透するまで1分くらい待ちます。

水溶性植物繊維お汁

あらかじめ茹でたモロヘイヤとオクラを切り

仕上げに生協で購入した「とろとろスープ」

モロヘイヤ めかぶ とろろ昆布　がごめ昆布 利尻昆布入り 

みなさんは、どんな腸活してますか？

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