（３１）信州ジビエカレー

カレーを食べに吉祥寺に行こうと東京駅で乗り換えたら、
なんと中央線が人身事故で止まってしまいました。

復旧を待つか少し悩んだけど、
きっと今日は行くべき日ではないという
神様からのお告げということにしてみました。

さて、では代わりに何を食べようかなと
ふと目の前にヒントインデックスカフェという
本屋が併設されたエキナカのお店に
「信州ジビエカレー」なるメニューが。
物は試しと食べてみました。

ジビエとはWikipediaによると「狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である」とのこと。
ここでは鹿肉のことみたいです。
長野県では野生のシカによる食害（食い荒らし）を防ぐために
駆除を行なっているそうなのですが、
この際のシカの肉の需要を喚起し消費拡大を狙って
フランス料理における「ジビエ」として普及活動を行なっているそうです。

[参考]
http://www.pref.nagano.lg.jp/rinmu/shinrin/04chojyu/14_riyo/gibi.htm


さてジビエカレーですが、ジビエは臭みもなく、
牛肉に比べてば少し固くてぱさつく感じもありますが、
個人的には「肉」らしさのあってよかったです。
シチューも食べてみたいなと率直に思いました。

が肝心の「カレー」いまいち。
玉ねぎは甘くて美味しいのですが、
ルーはコクというか深みというか、
少し物足りなくて水っぽい感じ。
ルーのとろみの問題ではないので、
何が足りないのでしょうか。少し残念でした。