毎週火曜日１１時半は、モードな時間をお送りしている「カフェ･アラモード」。
スタジオには素敵なゲストの方にお越し頂きました。
「編集者・フードクリエイター」の八代恵美子さん
八代さんは、編集者、ライター、プランナー、大ヒットとなった雑誌の企画編集（ビーズニュース・Mart等）など多岐にわたって活動をされています。
昨年、２月２６日に出版された「茅乃舎だしで毎日ごちそう」は現在増刷、累計６万部突破！
そして、昨年１１月１２日には「だしマリネでかんたん常備薬」を出版。
八代さんが考案した「だしマリネ」
日本の食卓にかかせない「だし」
実はその「だし」こそが無限大の調味料。
野菜は「だしマリネ」にすると美味しく沢山食べることができ、肉や魚も「だし」で下ごしらえをするだけで食感が柔らかく旨味もアップするんだとか。
そんな「だし」を使った手軽で簡単なレシピ「だしマリネ」が満載の本著。
なんと「だし」を使ったデザートのレシピも！
八代さんの著書「茅乃舎だしで毎日ごちそう」そして昨年１１月に出版されただしマリネでかんたん常備薬」は現在、全国の書店で発売中です。
アマゾンなどのネットでも販売されていますので、ぜひチェックしてみてください。
また八代さんの詳しい情報は八代さんのFBをご覧ください。
https://www.facebook.com/emiko.yashiro
スタジオにお持ちいただいた八代さん手作りの「かぼちゃの甘だしマリネ」を使った「みたらしパンプキンプリン」は絶品でした
「だしマリネ」。
ぜひ注目してみてください。
スタジオには素敵なゲストの方にお越し頂きました。
「編集者・フードクリエイター」の八代恵美子さん
八代さんは、編集者、ライター、プランナー、大ヒットとなった雑誌の企画編集（ビーズニュース・Mart等）など多岐にわたって活動をされています。
昨年、２月２６日に出版された「茅乃舎だしで毎日ごちそう」は現在増刷、累計６万部突破！
そして、昨年１１月１２日には「だしマリネでかんたん常備薬」を出版。
八代さんが考案した「だしマリネ」
日本の食卓にかかせない「だし」
実はその「だし」こそが無限大の調味料。
野菜は「だしマリネ」にすると美味しく沢山食べることができ、肉や魚も「だし」で下ごしらえをするだけで食感が柔らかく旨味もアップするんだとか。
そんな「だし」を使った手軽で簡単なレシピ「だしマリネ」が満載の本著。
なんと「だし」を使ったデザートのレシピも！
八代さんの著書「茅乃舎だしで毎日ごちそう」そして昨年１１月に出版されただしマリネでかんたん常備薬」は現在、全国の書店で発売中です。
アマゾンなどのネットでも販売されていますので、ぜひチェックしてみてください。
また八代さんの詳しい情報は八代さんのFBをご覧ください。
https://www.facebook.com/emiko.yashiro
スタジオにお持ちいただいた八代さん手作りの「かぼちゃの甘だしマリネ」を使った「みたらしパンプキンプリン」は絶品でした
「だしマリネ」。
ぜひ注目してみてください。