世田谷コンシェルジュ おがわともみです。
「野菜美人になる」ということで、
この夏はじめた「グリーンスムージー」についてお話します。
●グリーンスムージーって？
アメリカのローフーディスト ヴィクトリア・ブーテンコさんが、
考案した緑の葉物野菜と果物をミキサーで混ぜた飲み物です。
野菜と果物のジュースのようなものですが、
ジュースとの大きな違いは、繊維質を取り除かないことです。
とてもつくり方もシンプルでお手軽なのに
効率よくグリーンの恵み（ビタミン、ミネラル、食物繊維、酵素）が
たくさんとれます。
詳しくは ⇒ http://www.greensmoothie.jp/
参考文献
- グリーンスムージーをはじめよう！/仲里 園子・山口 蝶子
- ￥1,400
- Amazon.co.jp
●酵素は、美人のもと
グリーンスムージーを始めるきっかけは、「超」のつく
透明肌美人との出会いでした。
肌のきれいさは、他者が相手の「洗練度」や「若さ」を
判断する重要基準だというデータをみたことかありますが、
「肌の状態で人の印象は変わる」ということを彼女に会って実感しました。
美肌の秘訣をきいたところ、基本的にフルタリアンで、
酵素をたくさんとるようにしているとのことでした。
＜酵素の豆知識＞
・体内には、潜在酵素がある。
・それは、消化・吸収・代謝のために欠かせない。
・体内で生成される酵素は、年を重ねるごとにどんどん減っていく。
・消化に多くの酵素を使うと代謝が衰える。
・だから年とともに肌がくすんだり、疲労がたまったりするらしい。
グリーンスムージーは、消化・吸収に負担をかけないので、
消化で酵素を浪費することが少なくなります。
なので、体内酵素が代謝にまわりやすくなるし、
グリーンスムージーを毎日飲むことで、食物酵素を日々補えます。
●グリーンスムージーいろいろ
【期待できる効果】
・デトックス（毒素排出） ・代謝の向上 ・美肌効果 ・お通じの改善
・胃酸の正常化 ・アンチエイジング ・スッキリ ・ダウンサイズ
【飲み方のルール】
・できるだけ毎日飲む
・飲む量は、コップ１杯からお好みで。１リットル飲むと効果的
・食事として位置づけ、他のものと一緒にとらない
・他のものをとるときは、前後30～40分あけること
・ゆっくりと飲む
・できるだけ常温で
【つくり方のルール】
・非加熱のフレッシュな緑の葉物野菜、果物と水をミキサーでつくる
⇒ バナナやアボガドをいれると、クリーミーでのみやすい
・牛乳やヨーグルト、でんぷん質、塩、砂糖などはいれない
⇒ 野菜でも、はくさい・キャベツ・ブロッコリーにはでんぷん質が
ふくまれているので注意。
・果物の皮は、基本的には剥かずに。よく洗って。
・オーガニック、できる限りでいい
・果物６対野菜４は、失敗がすくないのでおすすめ。
⇒ においや苦味が強い野菜は分量を注意して。
（バジル・モロヘイヤ・パセリ・セロリ）
・レシピは自由
私は、レシピ本を参考にしながら、かなり自由に作っています。
ちょっと失敗したり、意外な組み合わせの妙を
発見したりするのも楽しいですよ。
期待したい効果によって、材料をチョイスしてもいいかもしれません。
＊美肌 ビタミンＣ（オレンジ トマト キウイ イチゴ）
ビタミンＥ（マンゴー パプリカ アボガド）
βカロテン（マンゴー ちんげんさい）
＊デトックス 食物繊維（リンゴ キウイ アボガド）
＊むくみ カリウム（セロリ スイカ トマト パナナ）
＊疲れに クエン酸（レモン）
＊イライラ カルシウム（小松菜 水菜 ちんげんさい）
＊抗酸化 アントシアニン ポリフェノール
（ブドウ ブルーベリー）
基本的なルールを押さえつつ、楽しくやることが継続の秘訣かも！
ぜひお試しください。
３日やれば、きっとハマリますよ。
