泉州

こないだ～

彼のお母さんからコレいただきました

泉州の　水茄子　です

もともと大阪市に住んでいて～
堺市に引っ越してきたので・・・・・

“泉州”っていっても、どこを指すのか全く分からず～

堺市の北が“泉北”
中央が“泉州”
南が“泉南”
なのかと思っていたら・・・



泉州 は～
日本の令制国の一つ、和泉国の別称。現在の大阪府南部。

だそうです



水茄子は、その泉州の特産品なのです

他の地域で育てようとしても、同じような高品質のものができないので～
門外不出の「幻のなす」としても有名なんだって



“水”というだけあって、ジューシーで～　柔らかくて～甘味があります
本来の茄子は、あまり生食には向かないけど、
水茄子は生食が可能だそうです

でも～ほとんどが、お漬物として食べられていますね



食感は、サクサクっとした感じで～
食べるときには、この“歯ごたえ”を十分に感じられるような食べ方をするのが
一番美味しく食べるコツ

なすの繊維は縦に走っているので、その繊維を歯で噛み切ると“歯ごたえ”を感じるのです
だから、水なすは必ず“縦に”切ります

切る時は～
包丁を使ったきれいな断面よりも、ふぞろいで表面積の大きい断面の方が
より多くの繊維に出合うことができるので～
水なすは包丁を使わずに、縦に裂いて切り分けて食べるのが一番美味しいんです




もともと～私、茄子のお漬物は大好きなんですが
水茄子は、さらにジューシーなので～
めちゃめちゃ好みです

あぁ～～～～～～～
美味しかったっっっ































.

捨てられた・・・

私が彼に捨てられたわけではありません・・・・・・



うちの次男くん～

“お野菜”というだけで、食べたがらないんです


前までは～
キライなものを後回しにして、最後に口に入れるんですが・・・・

ず～～～～～～～～～～～～～～～～～～っと噛んで飲みこみません


そんだけ口に入れてるほうがイヤやろぅ　と思うんですがねぇ・・・・・・・


断固として飲みこもうとせず～
何時間も泣きながら、口をグチャグチャやってます・・・・・・・
（ぜったい出させません ）


最後には『ご飯と飲みこむ～～～～～』と言って、なんとか終了するんですが・・・


それでもまだ、お皿に残ってた時は～


明日これを食べないと、もう他の物はたべさせないよ

と言って、次の日のご飯の前に～ソレだけを置いて
ちゃんと食べれたら、他のご飯たべてよしっっっとしてるんです


そしたら、昨日あんなに何時間もかかってたのに～
ちょっとしがんで飲みこめてるしっっっっっ

カレーを目の前にした、ほうれん草なんか～
一瞬でペロリ・・・・・・・・・



食べれるんやん







最近は～最後まで残すの分かってるから、
この次の日の方法で、キライな物を一番始めに食べさせる事にしました
食べないと他の物は食べれないから～なんとかご飯と飲みこんだりしています


以前は普通に食べていたレタスも～
最近は食べたくないらしく・・・・・・・・
ドレッシングのかかったレタスに、ご飯を混ぜて食べたりしています ｵｴ～

・・・・・・・犬のごはん状態




そうしたら～時間はかかっても、なんとか食べれています・・・・・・・・





そして昨日、
キライなほうれん草に～次男くんの好きなコーンとタルタルソースでだしたところ・・・

口に入れようともしませんっっっ


食べれるやろぉぉぉぉぉ


とりあえず、口には入れなさいよ～～～～～～～～～～～～

って、ちょっと口に入れてみたら




噛もうともしないっっっっっ


なんで～～～～～～なんで～～～～～～～

カレーの前には一瞬で食べれたくせにぃぃぃ



泣きわめいて、ぜっっっっっったいに食べようとしない





食べるか、捨てるかしなさいっっっ




長男くんは、ご飯のありがたみをスゴクよく分かっています
まず、残すことをしないし～
どうしてもお腹がいっぱいで入らないって残しちゃった時は、
『ソレどうするん？捨てる？』って、『捨てるなら食べなあかんっっっっ』て思っています

この方法で～次男くんにも言ってみたわけです








・・・・・・・・・・・・・しかし

捨てたっっっ

（急いで撮ったので、古～い携帯画像です）

まさか、まさかです



『よぉ、捨てれるなぁ～～～
前の晩から何作ろうかいっぱい考えて～
買い物行って～ヘタな料理も頑張って、時間かけて～
二人のために一生懸命作ったんやでっっっ
あんた、ずっと家に居てたからお料理がんばって作ってるの見てたやろっっっ』

とか、いろいろ言ってたら・・・・・・

涙がわんわん溢れてきた


何の涙か・・・・・・


“せっかく作ったのに”・・・・・・・・・・いや、違う～だってめっちゃ簡単やったし・・・

“食べ物を捨てるなんて”・・・・・・・・・・違う～賞味期限きれた物、捨てることあります・・・

“何で食べれるのに食べてくれないの”・・・・・今に始まった事じゃないけどコレはﾁｮｯﾄあるか・・・







自分で言うのもイヤやねんけど・・・・・・
ストレスかなぁ・・・・・・・・

なんか、むしょうに泣きたくなるときってないですか
・・・・・ソレかなぁ～





他のご飯は何も食べさせてないから・・・・・・・・・・・どぅしよう

ご飯たべさせないって～～～もしかして“虐待”ですかぁぁぁ

心配になって、彼にメール
ソッコー電話くれて・・・・・・

『泣いてるん』・・・・・・・・・だってだってぇぇぇ


『１日くらい、食べさせんでもええよ』
って言ってくれたけど～

『次男に代わって』って、パパから色々言ってくれたみたい

彼の分で置いてたほうれん草～食べさせてって・・・
『頑張って食べるって言うてるから』って・・・・・・・・・

『食べたら褒めたってや』って・・・・・・・・・




そしたら～ちょっとは時間かかったものの・・・・・・・・
なんなく食べたやん

あの、かたくなに食べなかったのは～いったいなんなの～～～～～～～～～

“食べんでもいいか～”って、甘えているのか・・・




前は食べてたのに～食べなくなったりとか・・・・・・・・・
逆に、食べなかった物が食べれたり・・・・・・・・・

よく分かりません

放っておけばいつか～
かなり大きくなってからでも、食べれるようになるんやろぅけど・・・・・・・・・・


キライな物は、食べさせないと楽やろうけど・・・・・・・


ほうれん草は～長男が好きやから作ってあげたいし～

細かく刻んで、分からんようにするのは簡単っっっ

でも～なんでも食べれるようになって欲しいんです




あぁ～～～～～～～～

ただでさえ、料理に自信がナイのに・・・・・・・・
この先、何を作ればいいんだか


明日は、なに作ろぉぉぉぉぉぉ～～～～～～～



































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お花

ずっと雨続きだった天気も、最近は晴れる日が多くなり～
今週もいいお天気が続きそう



にもかかわらず・・・・・
只今、下の子が風疹にかかり～
看病中


金曜からなので～
今日で５日・・・・・・・・・・
ほとんど家から出ることなく、こもりきりです


それに～看病といっても、本人はいたって元気っ
おとなしく寝ていてくれればいいんだけど・・・・・・・
全然そうもいかず


“あれやって”“これやって”“見て見て！”・・・・・・・・・と、
私は全くゆっくり出来ないのが現状


お天気で～外は気持ちよさそうなのに・・・・・・
ずっと、おうちでこもりっきりは・・・“ダメ人間”になった気がしちゃいます




そこで・・・・・・・


またまた、以前に撮ったお花の写真でも見て～
気晴らししましょう


ちょうど１ヶ月前の画像ですが


長男の小学校で～



まずは・・・

ハナミズキ（花水木）

シラン（紫蘭）

ポピー

これからは梅雨で～雨の日が多くなっちゃうけど・・・・・
あちこちで、キレイな紫陽花が見れますねぇぇぇ～

































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パワーバランス

もう半年以上前の話になりますが～

彼のお店で　パワーバランス　購入しました
（ちゃんと買いましたよ～）

買ったのは１月～
それ以前から人気で、品薄状態だったらしく・・・

彼のお店でも、すぐに完売



パワーバランスは～アメリカで開発された物で、
シリコンのブレスレットにホログラムが２つ内蔵されていて～
つけてるだけで、バランス感覚、瞬発力を増大させてくれるなど・・・
様々な効果を発揮するそうです

こないだ～病院で週刊誌を見たら
このパワーバランスの事が載っていて・・・

どうやら　キムタクがつけていて～
月９の１話でもつけてるのが映っていたらしく

問い合わせが殺到しているんだとか



キムタク以外にも～
ジャニーズの間でも流行中らしい

ほかでも～
『さんまのまんま』で～元プロ野球選手の東尾修さんが、さんまさんにプレゼントしていたり～











・・・・・・・だからなんだ　ってわけでもないんですが　





写真におさめていたので～流行ってるんやったら、アップしとこうかと思いまして・・・






しかし・・・・・・・・・・わたしのパワーバランス～
引っ張りすぎたのか・・・ホログラムの所がちぎれて、１枚無いんですけど



効き目は・・・・・・・・・・・もうナイよね～～～～～～

































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たこパー

昨日の日曜日は～

おうちで　たこ焼きしましたぁ～

スタンダードな普通のたこ焼き

たこに、紅しょうがに、天かす(あげ玉)に、ねぎ～～～

生地は～彼がネットで調べて・・・
どうすれば美味しいか～試行錯誤して作ってくれましたぁぁぁ


２６個焼けるプレートで、みんなペロリと食べるので・・・
あと１～２回じゃ、足らないか～と
また生地の追加


今度は～出汁を多くしてみたり・・・
濃すぎたので～ちょっと薄めたり・・・

全部、彼がやってくれましたぁ







みんなでクルクル～

『私も撮って～～～～』っと、上の子にお願い
なかなか上手いでしょ

『僕も～～～』って、下の子も
・・・・・・・・・ブレちゃったけど～キッチリ取れてるね

まず、下の子が『お腹いっぱい～ごちそうさまぁ』して～

次に上の子が、お皿いっぱいにおかわりしたけど～
全部食べきれず・・・・・・ギブアップ『ごちそうさまぁ』




この時点で～夜１０時をまわっていたので

子供たちは就寝



残りを焼いたけど～～～～
すぐに
私たちもギブアップ


美味しくって～～～～～いっぱい食べすぎちゃったぁ






さぁ・・・・・・・・・お腹苦しいけど～片付けないと

って、片付けだそうとしたら～～～




『お休みはゆっくりしとき』って・・・
彼が～洗い物もやってくれましたっっっ







楽しくって、美味しくって、ゆっくりさせてもらえた１日でしたぁ～～～
































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