ひこちゃんパン焼き上がり🥖
レーズンパン、湯気♨️出てるよー
カシューナッツandクルミ
プレーン生地にクープ、そこにバター乗せ🧈
さてさて、次はチョコパン
出来上がり
すんごい、上手く出来た\( ˆoˆ )/
行程を振り返る
昨夜、深夜12時半捏ね上がり
醗酵機へ入れ、パン工房で寝た😴
※パン工房は実家です🏠
朝6時半☀️まだ眠い🥱
が、そろそろと思い醗酵機のパンを見て、もう少し大丈夫🙆♀️
あと15分寝た😴
さあ、と、起き上がり準備
良い感じの醗酵加減
パンチ🤛成型して🫴、二次醗酵
この間に自宅に戻り、家事をする🧺
➕子供の朝ごはん➕おにぎり作り
その時間、1時間弱⏳
油断すると過醗酵になる為、超過密💨
パン工房に戻る💨🚲💨
今日は、少し膨らみ過ぎた感(･_･;
オーブンを温め、膨らんでいるパンから焼き始めた。
ドキドキ💓
過醗酵だと、逆に膨らまず、萎んだ感じになる💦
今日は違う気もするし、どうなんだろう…
オーブンを覗いては、ドキドキ💓
パンの向きを変える時間が来て、やっとそこでオーブンを開けて、パンを見る👁️
なんと🤩膨らみバッチリ👌👌👌
『二次醗酵は控えめにして、最後の釜伸びで膨らませる』
というのが常に頭の中にあったけれど、今日はちょっと感じが違った。
これは再現性がないと🙅♀️なので、次焼くパンでもやってみようと思う。
そんなことをまとめていたら✍️
パンが冷めたので、袋詰め、箱詰めし、発送します📦
下からも出てくるよ
ひこちゃんパン🥖
通販してます♪
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私のやっていること
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♡ひこちゃん倶楽部♡
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90分 12,000円
120分 15,000円
食べると幸せになるひこちゃんパンも焼いてます
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3,500円・5,000円（送料込み）
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週に2回ほどのペースで焼き、順次発送していきます。
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1月スケジュールおいでサロン施術
名古屋市東区のザ昭和の家の一室で施術しております。
その日によって施術可能時間違いますのでお問合せください
夜も施術可能です♪
イベント案内
1月12日：素粒子の会
場所：おいでサロン
時間：1２時〜
会費：3,800円
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