青もの葉っぱの茹で方

あなたを元気にする治療家

ひこちゃん倶楽部代表ひさ子です

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今日はワンポイントアドバイス

葉ものの多いシーズンの今🌿

青々しているうちにさっと茹でるをしておくと栄養も色合いも🙆‍♀️

こちらの本💁‍♀️参考にしてます

【茹で方】

葉の重さの1%の塩を加えた熱湯で5分茹で、ザルにあげあら熱をとり、軽く絞る

今日は大根葉と一緒に菜の花も茹でました🎶

刻んでゴマ和え

醤油だけでも美味しいですね🎶

試してみてね

ひさこ

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