昨日旅から帰って来て、今日は5日ぶりにパン焼きました。
今日は
シンプル プレーン
そして、突然の閃きで、クープに一味加えてみました。
クープを入れる意味
ｸｰﾌﾟを入れて焼くと、パンの表面が焼き固まっても、まだ固まっていない切れ目から膨らむ事が出来て、大小の気泡の入った軽いパンになります。
①２次発酵を終えたパン生地にナイフでサッと切れ目入れます。
②そこに 左：菜種油 右：はちみつ を垂らします。
そのまま焼くこと２０分
こちらは菜種油 表面に油がしみ込んでます（＾ｖ＾）
こちらは蜂蜜 ほんのり甘く、生地に練り込む感じとはまた異なりこれもいい
お試しでチャレンジしてみたら、結構いい感じに仕上がり満足満足
こんな形で自由にアレンジもしていこうと思ってます。
自分でもパン焼いてみたい人はこちら
ひこちゃん倶楽部パン教室
私は食べる専門でいいです（笑）の方はこちら
ひこちゃん倶楽部ランチ会
皆様にこのパンが届きますように＼(^o^)／
今日は
シンプル プレーン
そして、突然の閃きで、クープに一味加えてみました。
クープを入れる意味
ｸｰﾌﾟを入れて焼くと、パンの表面が焼き固まっても、まだ固まっていない切れ目から膨らむ事が出来て、大小の気泡の入った軽いパンになります。
①２次発酵を終えたパン生地にナイフでサッと切れ目入れます。
②そこに 左：菜種油 右：はちみつ を垂らします。
そのまま焼くこと２０分
こちらは菜種油 表面に油がしみ込んでます（＾ｖ＾）
こちらは蜂蜜 ほんのり甘く、生地に練り込む感じとはまた異なりこれもいい
お試しでチャレンジしてみたら、結構いい感じに仕上がり満足満足
こんな形で自由にアレンジもしていこうと思ってます。
自分でもパン焼いてみたい人はこちら
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私は食べる専門でいいです（笑）の方はこちら
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