チャレンジ コーンパン

さてさて、焼けました！
「コーンパン🌽」


感想は
もう少しふっくらと仕上がって欲しかった…

反省点
・パンの一次発酵が少しオーバー気味
→酸味が少し出てしまった。


・二次発酵が少し足りなかった
→窯伸びが今一つにつながった

微妙な加減ですが、これが重要なんです！

「悔しい＆美味しいコーンパンが焼きたい!!」

もう一度チャレンジしてみます。