パンのご機嫌！

ちょっと前まではほとんど毎日焼いていたパン。
酵母の発酵に合わせ生活している感じがあったので、休みを入れながら焼くことにしよう！と決めました。

が、しかし酵母は生き物、元気復活させるまでに一苦労。
普通に酵母起こしをしただけでは、なかなか元の味に戻りません。
それに今は酵母の材料のりんごもあまり美味しくないのが事実。
そんなことを思いながら、久し振りにパン焼きました。