寝過ごしました～

パンの二次発酵中（約４０分）にちょっとだけ寝よう！と思っていたら寝過ごし・・・。

パン過発酵。こうなると酸味が出て美味しいパンにはなりません。

しかし焼かないことには・・・、と泣く泣く焼いてみました。

が、なぜかふんわりと酸味もでなくて大成功！

「あら、こんなこともあるんだ～」

とちょっと嬉しくなった朝でした。

でも寝過ごしは危険ですね（笑）