パンを夜仕込んで、朝焼くというのが生活パターンになっている私。
朝、パンをパンチ成型→２次発酵→焼く、となると２時間はかかります。
その中でも食パンは特別また時間がかかるのです。
なので、早起きした時しか焼けません。
型に入れるので楽だと思ったら違います！
時間がかかるのです。
発酵も型にいれないパンの２倍、焼くのも２倍。
大変だ～、と言いつつもたまに焼きたくなるのが食パンなのです。
パニーニ（プレーン＆チーズ）を先に焼きます。
焼いているオーブンの上の余熱に型を乗せ、発酵のお手伝い。
うん、頑張った甲斐があり、今日は大成功～。
エゴマもたっぷり入れたので栄養満点かも。