梅

梅が取れた❗

今年の梅は斑点が多く

不細工な梅が多い。

湿気と雨の量等

天気の影響が出るのだろう。

きれいな梅は

一晩中水に入れて、へたを取って

塩につけました。(手前のジップロック)

私の地域ではカリカリ梅が好まれ

青い梅で梅干しを作ります。

熟れていたり、傷んできた梅は

ジャムにしました❗

エコ作500で作ります。

砂糖少し入れてエコ作に。

エコ作500に10個入りましたが、

梅が大きいと熱くなって来たときに圧力が

かかるので、放って置いたら

大砲のように、エコ作から飛び出して

1メートル位梅が飛び散っていました❗

無事に残った梅で

梅ジャムになりました。

傷が少しついていたりを斑点が多い

見た目劣る梅は

氷砂糖と、焼酎で梅酒にしました🎵

5年寝かせると美味しいと、言われているので

5年後に頂きます✨😌✨

梅はクエン酸が、多くて疲労回復に良い

と言われています。

朝、梅を食べると

難を逃すと言われて、

祖父が食べて行けと

毎朝、食べました。

懐かしい。

紀州梅効能研究会さんが

梅の効能を書かれていました。

いろいろな効能があって

勉強になります。