ＴＵＧＢＯＡＴ ＴＡＩＳＨＯ＠大正区

天気の良い週末に近場に突如出来た、ＴＵＧＢＯＡＴＴＡＩＳＨＯ（タグボード大正）で夕方の明るい時間に気分は優雅にティータイム。

。。。。という名の昼飲み笑

最近日の入りも遅くなってきて、１７：３０ごろまで大阪は明るいのです。

明るい時間帯はオープンテラスみたいになっていて、改良された尻無川が目の前を流れていてキレイでした

フードコートみたいになっているのでキャッシュオンデリバリー方式。

大阪でクラフトビール作っているＭＡＲＣＡというお店でビールフライト小を注文。

四種好きなビール選べて１２００円！

これ、結構お得だと思います◎

左端から時計回りに　セゾン、ペールエール、チョコポーター、ベリーブラウン。

どれも違いが鮮明でゆっくり飲むのにぴったりでした◎

そして日が落ちてもう一杯飲んで帰ろうかということで３５０円の赤ワインと白ワイン注文してボーーーっと。

開放的な景色眺めながらぼーっとできるのは最高の幸せでしたとさ◎

そんな最近のとある日の私のお弁当。

めっちゃ質素。笑

もはや老人食に近いですね。笑

ネギまみれのおからの炊いたん、白ねぎと九条ネギ入れすぎたネギ入れすぎの海鮮スープ、

スティックセニョール刻んだのとしらす和えたの。

もちろん大好物のウォッシュチーズ入り。

おからの炊いたんがお腹に溜まって白ご飯までたどり着かず、謎の糖質制限食となりました。

煮込み煮込み～煮込み料理はいらんかね。

最近アブラナ科の野菜が安い。

なのでついつい購入してはを繰り返し。。。冷蔵庫は飽和状態。。。

そんなんが続くわけで毎度処理に追われる今日この頃。

なら買わなきゃええのにと自分でも思う。笑笑

ま、アブラナ科は癌に良いと噂をきくので相方さんにはええかということで。。。

まずはその消費に。。

お気に入りレシピでここ数年の定番レシピになった、和美savvyのソーセージとキャベツの蒸し煮！

たまたま豚もも肉が安かったのでそれを塩こうじにつけて数日寝かせたもので作成。

ここっとさんの塩豚ミンチの変化球版。

ちなみにこの日は紫キャベツが安かったので紫キャベツ使用。

紫キャベツの方が一枚一枚ぶ厚いので煮込みに最適かも。

レシピはこちらから。。。☆☆

この料理本当に美味しいです。

じゃがいものインカのめざめが手に入ったのでそれはオーブンで焼いてみた。

インカのめざめ、味が濃厚でめちゃくちゃ美味しいじゃがいも！！大好きです。

またとある日は近所の玉出でペコロス（小玉ねぎ）をゲットだぜ！！

なもんで、ギリシャのごはんからのたっぷり玉ねぎと牛肉の煮込みのほんのりクミン風味を作成。

レシピは☆☆

この料理の最大の難点は。。。。！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

小玉ねぎの皮を剥がすこと

全然むけない。小玉ねぎが多かったので皮むきに一番時間がかかったといっても過言ではない

でも一生けん命頑張ったかいあってこの料理もとても美味しいものになりました。。。

は～。野菜たっぷり食べれて世は満足じゃ！！！！

素敵なレシピをどうもありがとう

ちなみに小皿はフグ皮湯引き。笑笑

もうなんでもありな食卓。これぞ家庭料理

最近の食事。。。ウォッシュチーズの威力。

最近の家食は和食ばっかり。

食道なし胃なしになってから和食が食べやすく消化に良い相方さん◎

しかし不思議なことにスパイスたっぷりのカレーはすんなり消化してくれる。それにびっくり。

スパイスって素晴らしいです。

でもこの日は和食。

はまちの西京焼き、ひじきのたいたん、カリフラワー甘酢漬けと納豆和え、カリフラワーのアラビアータ！

和食と思いきや野菜並べただけの盛り合わせの日もあったり。

しかしローストビーフ作ろうと思ってオーブンに肉入れたまま肉の存在を忘れ去り、長時間放置してもたー

おかげで牛ハムになりました。ｗｗｗｗｗ

低温調理だったせいかしっとり柔らかい牛ハム。笑笑

真ん中に、チーズの中で一番大好きなウォッシュチーズ添えて

寝室に小型冷蔵庫を置いているのだが、その中にウォッシュチーズを二つほど放り込んでいたのである。

そしたら室内は大根の漬物のようなにおいが充満。

冷蔵庫に入れても外までにおいが充満するチーズなんて他にない。ｗｗｗ

ウォッシュチーズが冷蔵庫の中にあることを知らない相方さんは、部屋が何かに汚染されたのだと勘違い。

すると数日後、寝室に入ると除菌・芳香剤がセットされていた笑

匂いは臭いけど食べたら美味しいもの。いつか臭豆腐にも挑戦してみたいと思う今日この頃。