ブラムリーでりんごとマジパンのケーキ

クッキングアップルのブラムリーを使ってドイツ菓子風にりんごとマジパンのケーキ作ってみた。

マジパンというと、日本でメジャーなマジパンは砂糖菓子のマジパン

しかし、ドイツのマジパンすなわちマジパンローマッセはアーモンドの練り物でアーモンド；砂糖が２：１のもの。

有名どころではユーハイムのバウムクーヘンに入っていて、あのしっとり感はこのマジパンのおかげと言っても過言ではない

使用したマジパンはリューベッカのマジパンローマッセ。

※画像お借りしています。

ではではマジパン入りのパウンドケーキ生地の上に砂糖とバターでソテーしたりんご載せてオーブンに突っ込んで出来上がり～

作りたては固かったんだけど、次の日にはしっとりしててりんごの酸味と合わさって美味

マジパンローマッセ入れるだけで焼き菓子がプロ級の味！！

はぁ。コロナが収束して、以前にみたいに気軽に海外旅行行ける日を望む！！！

豆皿 おばんさい定食風。とロイホのステーキサラダ

ひつこい位、豆皿は続く。笑

今回の夜ご飯はおばんさいちょろちょろと。

写真にはないが、後半でとうもろこしごはんとともに相方さんは食べる。

私はビールと

万願寺唐辛子の煮びたし、出汁巻き卵、ひじきのたいたん、メインはしらす明太納豆おろし！

しらすと明太子の塩気で醤油いらずな塩分量だけどコクが欲しくてちょろっと醤油たらしてしまうなぁ。

とコロナ明けの、まだウイルスにちょっと抵抗があるとき、大きいお店なら大丈夫だろうとロイヤルホストへ行ってみた。

そこで頼んだアンガスサーロインステーキサラダ。

正直、今までロイヤルホスト舐めてました。笑笑

感動したのがケールサラダがめちゃくちゃフレッシュで美味

久々に野菜ってこんな美味しかったんや～って一人で感動してました笑笑

ドレッシングも美味しいし肉の焼き加減も抜群、野菜も食べやすいサイズにカットされている。

この時、最近健康面で問題抱えている父もいたのだが、メニューによっては塩分量も調整してくれるし、日本のお店の多くがソースぶっかけて出てくるレストランが多いけど、注文したら別添えにしてくれるし、席もとても広いし至れり尽くせりの最高の空間であった。

注文の多い客だけど。笑

老舗ファミリーレストランのロイヤルホストのすばらしさに気づき、たまに通いそう。。。

ごちそうさまでしたー！

たらこのパ。と洋梨のパートレット。

週末手抜きランチ。

見た目はめっちゃ普通のタラコクリームパスタ。

がしかーし、チーズケーキ作った残りのマスカルポーネと豆乳で作ったタラコクリームパスタだから味がめちゃっくちゃまろやか～。

マスカルポーネって酸味があまりないことに今日初めて気づいた。今まで何回も食べていたはずなのに、、。味覚異常かしらYO

更には前日に割引でゲットだぜ！した、北海道産の筋子をトッピングしまして、贅沢なタラコクリームパスタとなったのでござります。

と、先に加工用に念願のブラムリーをゲットしましたが、朝食用に西洋なしのパートレットをまたまたゲット！

フルーツ祭りだぜ！

こちらも家庭用のB級品との事で農家さん直送のものを２０００円ちょいでネットでゲットしたけど、どこが訳ありなのか理解不能なめっちゃ綺麗で大きい洋梨が送られてきました

一つ一つ丁寧に梱包されている上に説明書きつき利益あるんか心配。。

日中クーラーつけっぱなしの涼しい場所に置いてあるので一週間経った今も追熟しないのだけど（笑）、あのラフランスの芳香な香りが早く部屋に漂ってくるのを今か今かと待ちわびているのである