カレー週間とシュークリームの化学反応

今週は謎に二日カレーが続きました。

私の先輩がインドへ旅行に行った時にどれを食べてもカレー味。

一週間もしたら日本に帰りたくなったそうな。もう何十年も前の話ですので、今経済大国となっているインドへ行ったら色んなお店ができてるかもしれないねーって話しておりました。


まぁ前置きはどうでもよく、謎に２日続けてカレーになっちまった。

最初は市販のルーを使わずに作った手羽元とほうれん草のチキンカレー。

煮込んで、ガシガシヘラでかき混ぜてしまったので鳥手羽が崩壊しかけ。。笑

トマトを入れすぎもしくは野菜を入れすぎ？で

相方さんがミートドリアみたいで美味しいと。


ドリア。。。？笑

そして次の日はラム肉のカレーにしました。

以前に友達とインドネシア料理を食べに行ったとき、

仔羊とフレッシュトマトのサンバル炒め


というものを食べ、ココナッツの味が効いていてとっても美味しかった。


それをどうにか再現しようと思い、まずはサンバルとはなんやらほいとネットで検索。

唐辛子や小玉ねぎ、にんにく、トマト等々を主体にしておるみたいでその他材料には特に決まりはないそうな。

上のチキンカレーにも同じものが入っている上に、お店で食べたものを思い出すと、カレー粉も合いそうなので、カレー粉入れてもた。笑

ちゃんとココナッツミルクも入れて次の日は甘い香りのするラム肉のカレーとなったのである。

同じカレー粉入れても肉の風味によって味が変わりますね～。

なんだかほんとにアジアに行ってカレー食べたみたいな味でした。（なんやそれ）



そして母がイチゴを持ってきてくれたお礼にシュークリームを作りました。

ちょっと生地の卵が少なかったので膨らみ足りなかったが、カスタードクリームは間違いない！！！ので気にしないことにします。


しかし、お菓子作りをするたびに思うのは、卵、小麦粉、牛乳、バター。。。。

ちょっとした混ぜ方や練り方で多様なお菓子が作れる。

これぞ正真正銘の化学反応。。！！！