明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
元旦
”クリスマス寒波”の襲来？
外は、時折”猛烈な吹雪”です。
こんな時は、暖かい室内で、
”熱燗で一杯”が最高なんでしょうが！
”雪景色の中の露天風呂”
これまた最高なんです！
そんな時、欠かせないのが「日本酒」・・・・！
新潟は、日本有数の”酒どころ”です。
酒造りに必要な、「米」 「水」 「気候」が
すべて、最高な”条件”と言われてます。
先日、近くの知り合いの酒屋さんへ！
ありました！ ”地酒” ”銘酒” ”幻の○○”・・・・・・
「久保田」 「〆張り鶴」 「越乃寒梅」 「八海山」
「越乃景虎」 「緑川」・・・・・・など！
そこでビックリ！したのが、”値段”
最高が、「緑川大吟醸」で１１５５０円（１．８ℓ）
「久保田の万寿」が８２００円など
８千円以上の酒が１０種類以上！
”何でこんなに高いんですか？”
「なかなか、”手に入らない”からですよ！」
”価格ほど、「味」は違うんですか？”
「みんな殆ど同じですよ！”飲む方の好み”です」
（あまり飲まない私など、信じられないのですが、
居るんです、わたしの周りにも？
「この銘柄○○大吟醸が手に入ったら、いくらでも良いから
送ってよ！」 ）
”幻の・・・” ”数量限定” ”ここだけの○○”・・・・
こんな言葉に「弱い！」んです、日本人は？
西高東低の冬型気圧配置で！
外はといえば、”寒くて、冷たい雨”です。
午後からは、雪になるらしい？
（文字どうり、”ホワイトクリスマス”でしょうか？）
冬至も過ぎて、これからは、日一日と昼が永くなります。
雪国では、これからが「冬本番」です！
（日足が延びることが、先～に見える？
”春”を感じる唯一の「希望？」なんです）
ちなみに、新潟の冬至（２２日）の昼の時間、
日の出、６；５６ 日の入り １６；２８ で、
９時間３２分でした。（夜１４時間２８分）
太平洋側の”晴天”と”富士山”の映像を見ると、
「天の神も”差別”ですよ～！」
（この”雪”も、”季節”も、日本にとって、
”大切な資源”なのですが。）
遂に来ました「冬将軍」
外は白一色の”銀世界”！
例年より遅い到来で、喜ばしいのですが？
正直、降らないで欲しい！（雪が）
銀世界といえば、
今の時期、景色が白一色に変わると、
”寒さ”を強く感じます。
でも、春に向かう２月頃の”白一色”は、
”暖かさ”を感じます。
（気温は同じくらいでも、”体感”は違うのです。）
このへんが、「四季」がはっきりしていて、
”日本の素晴らしい”ところなのでしょう！
日本には、「二十四節気」まであります。
”冬将軍”に負けないで、季節を楽しみましょうか？
「さむ～い！」 です。
師走１２月も半ば！
スーパーなどは、正月用の商品を
店頭に山積みにし、客の気持ちまで、
後ろから煽っているようで？
”師”で無くても走りだしそうな、
そんな感じの今日この頃です。
（どうして？１２月って、気持ちが”急く”のでしょうか！）
そんな「正月用の商品」のなかに、”餅”があります！
鏡餅をはじめ、角餅、丸餅など、
各メーカーの”餅”が山積みになってます。
先日、この「餅」の特許の裁判の報道がありました。
餅を焼いた時、”ふっくら”と焼けるように、
”もち”にあらかじめ、”すじ”を入れておく、
これが、メーカーの主張する”特許”なのですが？
裁判の当事者は、
「越後製菓」 と 「さとう食品」の、”もち市場”の
売り上げ、「一番、二番」を争っている企業です。
確かに、商売上の売り上げに大きな”影響”？が
出るために裁判となっているのでしょうが、
目先の”一番二番”より、
”もち市場”の拡大が、業界としても、企業としても
「一番の大問題」ではないでしょうか？ （餅消費の下降！）
（むかし、業界に関係していたものとして、
裁判の記事をよんで、寂しい思いでした。）
わたしにとって、毎日食べたい訳ではないのですが、
ときどき、”ふと！食べたいな～！”と思う、
欠かせない「食べ物」です。