地産地消 | SERIC-中小企業経営者のサポート

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昨日、新規オープンのスーパーへ!


 悪天候にかかわらず、駐車場は満杯!


 特売品、などに”顧客”が殺到してました。


 そのスーパー(地元で5~60店舗展開)


  他のスーパーと差別化していたのが?


  徹底して、「地元産} を全面にだし、


  食品に限らず、日用雑貨までも、


    地元産コーナーを設け、陳列していました。


 ”野菜”など、生鮮食品は、


    明らかに、「地元産コーナー」の


          商品が売れていました。


  大手スーパーでは並ばない、


    ”B品”の商品も、飛ぶように売れてた!


 (地元の農家の方も言ってましたが、


   遠くまで運んで、大量に売らなくてもいいんです。)



 消費者も、生産者も、”変化”してるのかな~?



 「食」の流通自体、微妙に、”変化”しており、


   食糧自給率も踏まへ、


  「売り手」としては、時代の流れを見極め、


 ”商い”をしていかないと、?


     取り残されるか、 閉店か?


 「不況」の中、


     厳しい時代になってきました。