ムキーッ!

4月から会社の人間関係で揉めてます。


あまりにもイラつく日は、家に帰ってからも尾を引いて、カッカッしてます。


どうしてその人はそういう行動をしたのかという方程式が自分なりにできれば、おさまるのですが、んもぅー!意味わからん。怒


5月になってわかってきたことは、いい大人なのにメンヘラちゃんなのねってこと。


それまでは回答が導き出せなかったから、悶々して俗にいう不眠になってしまったのでした。




そんな訳で、前回、ニホンドウで漢方を調合してもらったのですが、これが、ビミョー。


1煎目は・・・

次の日に、胃がむかむかしてしまって一人前が食べれない。

便秘にもなってしまって、苦しい。

肝心の眠気は全然こない。


取り急ぎ、便秘を改善せねばってことで、便秘薬でドドーンと出してしまいました。


その間は、煎じ薬はストップ。

まずは自分の体内の通常モードに戻すことが優先。


ところが、2日たったくらいから、急に煎じ薬が効いてきたって感じで、もう眠くて眠くて20時には瞼が下がってきちゃいます。

8時間、コンコンと寝っぱなし。


なんなの?この時差のある煎じ薬!えー!!!




定期的にニホンドウの漢方アドバイザーから電話がかかってくるので、経過を報告すると、

「いえ、便秘になるようなものは入ってませんよ」

と言われました。


ということで、2煎目にチャレンジ。


やはり次の日に便が出ない。

そして、時差で2日後にガクッと眠くなる。



いやいや、今日はカッカして寝れないって時に飲みたいから、こういうのじゃなくてー。


やっぱり西洋薬というか、睡眠導入剤じゃないとダメか。

漢方じゃ、ゆるゆるとしか効かないのね。



ところが、今まで枯れてた(?)性欲がムクムクし、食欲もガツガツ。

食べても食べてもお腹がすく。

お昼食べて、1時間後にはお腹がギュルギュル鳴ってるの。

我ながら怖いよ~。


鏡を見ると、ちゃくちゃくと体に厚みがついてる。


眠気もほどよく来て、人間の三大欲求がググッと上がってる感じ。


なんなの?この傾向。わからない



つたない知識で考えると、気虚だけが効いてしまって振り幅が大きくなってるのかな?




えーん、中庸の生活がしたいんだよー。


ってことで、またもや漢方を煎じることは一旦中断。


5000円もかけた漢方が合わないって、結構、ショックよ?

















久しぶりの更新です。&

漢方、漢方・・・2週間に一度のコースなのに、授業の内容が消化できないです。

みんなどうしてるんだろう。

覚えきってるんだろうか。

すごく焦ります。




マクロビと違って、最後には筆記試験があるので、のほほんとやれないのが悲しい。

調理実習もないしね。




今は正直、後悔してます。

厄介な勉強を始めてしまった~。泣き3




初級コースは理論が多いので、つまらないのなんのって。

楽しくない。

辛い・・・(涙)





でも最初にこの学校に来た時は、壁に貼られてる図とか表がわからなかったけど、今日は

「おおー、基礎中の基礎の五行表かー」

とめちゃくちゃ理解。



大丈夫、大丈夫、進歩してるぞ、自分と言い聞かせながら、通ってます。ほろり






今日は、折角だから、自分用の漢方を作ってもらおうかなと思い、併設の漢方ブティックへ。


アドバイザーの方に問診をしてもらい、初めての煎じ薬を作ってもらいました。






漢方




今日の授業は「気・血・水」だったので、アドバイザーさんの言う

「気がかなり足りなくて、あと血もね」

という説明には納得。


テキストを読んでるだけじゃ、何が何だかわからないけど、自分の体調をみてもらうと俄然、興味が出てきてスーッと頭に入ります。



気の巡りと滞りを取って、リラックスできるものを調合してもらいました。



ちなみに7日分で5000円弱です。

たっかー!!驚き



普段、保険が効く漢方や市販の漢方薬も飲んだりしますが、効かない体質らしく・・・

それを言うと、「煎じ薬なら効き目は強いですよ」とのこと。

うまく効いてくれるといいな。



家に帰ってから、早速煎じてみました。


思ったより匂いはきつくないです。

魔女の家みたいにすごい匂いでグツグツ煮るってイメージでしたが、日本で販売しているものって薬事法の関係で、中国や韓国よりも量が少ないんですって。



40分位煮詰めて、200ccくらいにします。


ついつい火を止めた後、漬けこんでおけば、もっとエキスが出るはずなんて思いがちですが、漢方の場合、火を止めた後、入れっぱなしにしておくと、成分が薬草に吸われてしまうんですって。

なので、火を止めたらすぐ引き上げるのがコツ。



私のは陳皮(ミカンの皮)など、爽やかな味付けにしてあるものの、うへー、マズッ!


うまく効き目がでてくれますように。






久司先生が亡くなってからは、青山の母校(ビオクラ)が撤退となりそうな気配です。

今後は、アルソアのバックアップの元、何か受講するにも小淵沢へ通わなければならないかも。



アルソアと言えば、クインシルバー。(↓)


クインシルバー


小淵沢、遠いよね~。

小淵沢、季節を考えないと寒さで死ぬよね~。


いかんせん、シビアなのは受講費の他に、小淵沢までの交通費、宿泊費がかかってしまうこと。

私には、かなりの清水の舞台額なんだよね~。



レベル2を取って、インストラクターまで取ってしまうかと思ってたけど、総額を出したら、今の自分には無理。



ということで、レベル2で教わる五行や陰陽の勉強は本場の漢方で習うことにしました。


日本で漢方&薬膳を習うには、芸人の光浦靖子さんが通っていた学校が候補に上がっていたのですが、なんと、最終的には、本場の中国に行かないとならないそう。


行きたいけど、今の生活では旅費が工面できないなーってことで。



yasuko



こないだニュースになって知った、アンミカさんが通ってる学校にしました。



アンミカ


今、↑の写真を探していて気づいたのですが・・・


卒業早々、薬膳の商売に名前使ってました。(笑)

いいよね、芸能人はね。


セット



なにはともあれ、初日の今日。


記録に残るであろう山手線が死んでしまった日。

御徒町で事故があり、池袋~品川までしか動かないという。

張り切って1時間前に出たのが功を奏したけど、授業ギリギリの時間に到着。


授業は、しょっぱなからチンプンカンプン。

漢字は多いし、マクロビオティックとはまた違った考えだし。


今まで、チャングムも仁も見たことないので、言ってることがさっぱりわからない。


なんだか厄介なものに手を出してしまった感がきてます。


果たして続けられるんだろうか・・・

自分で自分が心配です。ムムム








行幸マルシェで購入した葉わさびの食べ方をご紹介します。




葉わさび



私、これも初めてみました。


わさびって葉っぱもわさび味なんですよ。(当たり前か)



はっぱ


なんだか、コロポックルが持っていそうな葉っぱです。にこ



これを一旦、塩もみします。


塩もみ



実は塩を入れすぎました・・・泣


とりあえず、塩もみするとこんな感じにくったりとします。



ぐったり



これを湯がくのですが、ここが最初のポイント!


鍋に入れて湯がかない。


なぜなら、辛味が飛んでしまうそうなんです

辛味ってデリケートなのね~。



お店のオバサンに教えてもらったのが、ザルに乗っけて、お湯をかける



ぶっかけ


ステンレスのボウルよりも、盆ザルの方がよかったかも。

これも失敗。



湯をかけたら、冷水でしめて、水切りをします。



そして、第2のポイント。


ビニール袋に入れます



げきおこ


空気に触れさせないようにギュッと持って・・・


シェイクしまくります。(大笑)


なんでも葉わさびを振ることによって、激おこプンプン丸ぷんぷん にさせると辛味が増すとか

激おこねぇ、激おこ・・・


ブンブン振り回してると、結構、楽しくなってくるものです。


その際には絶対、空気が漏れないようにね。



で、皿に盛ったらすぐ食べましょう。



こちらもからいね大根同様、空気に長い時間触れさせておくこと、温かいものと一緒に置くことが辛味がなくなってしまいます。


振る前に砂糖をひとつまみ入れると、辛さが引き立つそうですよ。



我が家ではめんつゆで味付けをして食べてみました。


わさび漬けのようなツンツンさが来る、来る!

チューブのわさびとは違った爽やかな香りが鼻に抜けます。

美味しい~。



ちょうど、ステーキを焼いた日だったので、ホースラディッシュの代わりに付け合せてみました。


マクロビ的にいうと、毒消しになったのではないでしょうか。



すごい葉わさびを気に入ってしまいました。


来年も会えるかな~。










なんとなくOL生活もぬるま湯浸かりでいい感じで、今後どうすべきか悩み中。

いつもと違って周りの環境がいいし、辞める理由はないけど、そろそろ足を洗わないと次に進めない。

かといって、マクロビオティックの仕事ってなかなかなくてどうすべきかな。


こんな感じでモヤモヤはずっと続き中だけど、野菜料理研究は続け中。



春野菜を求めに、昼休みに丸の内のマルシェへ行ってきました。


丸ノ内線東京駅を出てすぐ。

丸ビルと新丸ビルの間にある行幸地下通りにあります。



行幸通り


看板を見ると「昔、野菜はカレンダーだった


なるほどね。

うーん、名言だな。


カレンダー



通路の両脇にお店が構えられています。



通路


正直、どこも同じというか、青山のマルシェでもこの店あったなーってとこが何軒かあったので、目新しさとしてはゼロ。うう




今日のお買い上げは、からいな大根葉わさびです。


楽しみにしてたアイスプラントは買い忘れてしまいました。残念!



からいな大根は初めて見ます。


春は苦みと言いますが、今日の気分は辛味が欲しくて、

「辛味大根だよ」

の言葉につられて、初購入。


からいな大根はこんな感じです。


からいな



紅色でずんぐりむっくりしてます。


ちゃんと有機JASマーク入りなところが、嬉しいですね。



割るとこんな感じ。


断面



この紫色ってブルーベリーみたいな目にいい「アントシアニン」が入ってるのかしら?



おろし金で摺ると、ピンク?紫?の大根おろしになりました!!おぉ!



おろし



これ、小料理屋とかでちょこんと出されたら、嬉しいですね。ラブ目



この大根おろしに合わせるために、焼き魚を準備して、一緒に食べてみました。




辛い、辛い、からーい!! うれしい




普通の白い大根だと、薬味として感じたことがなかったのですが、これはしっかり辛い。


今度から、薬味はこのからいな大根にしようっと。



残念なのが、擦ったらすぐに食べないと、辛味が薄れてしまうこと。

火に弱いみたいで、湯気の出てるアツアツの焼き魚と一緒だと辛味が薄れてしまうみたいです。



余った大根は、梅酢につけてお漬物に。



梅酢



刻んでおにぎりにしてもピンクでかわいかったです。


梅酢に漬けるとさほど辛さはなく、しゃくしゃく食べれました。


とにかく、紅色が食卓でも「春」って感じで彩りがきれいでしたよ。




次は葉わさびを紹介します。