焼き肉サラダ、温かい豆腐のあんかけ、アーモンドバター炒めなどで晩ごはん

運動会前日、それもまた夜になりあわただしくしております。
ビデオの充電とかね、もっと前にしておけばよかったのに、毎度このパターンできております(o^－^o)

さて、今日の晩ごはんです。

焼き肉サラダ
温かい豆腐の豆苗と干しエビあんかけ
なすとピーマンのアーモンドバター炒め
かぶとにんじんと玉ねぎのポトフ
白米
柿


豆苗と干しエビのあんを温かいお豆腐にかけた小鉢、我ながら良くできました(o^－^o)あんは、めんつゆベースの甘めのあんです。

なすとピーマンは、味噌炒めの要領で味噌の代わりにアーモンドバターを使用しました。筋肉の維持によいとされるアーモンドを、こんなふうに手軽にお料理に取り入れることができるアーモンドバター。このブログでも何度もご紹介していますが、ハマっております。

明日も元気に、それぞれの場所で力を発揮できるといいなと思います。

明日の運動会弁当の下ごしらえを軽くやりつつ、わたしとパパは遅い夕食にしようと思います。

本日もお読み下さり、ありがとうございました。