スリランカ🇱🇰カレー🍛に挑戦しました。
紅茶仲間の紹介で。
ライブ動画を見ながら学べる講座です。
数年前にスリランカ🇱🇰カレー🍛を食べる会に招待して頂いた事はあるのですが、実際に作るのは初めて！！
ナンに似たポルロティーやドライいちじくやアンズのような甘酸っぱい香りがするカラゴなど、初めて尽くしのカレーでした。
ココナッツを使う料理が多いのかなと思いました😊
スリランカ🇱🇰カレー🍛&ポルロティー
左から。鯖カレー🍛、ふりかけ、豆カレーです。
上の丸いのがポルロティー！
辛い！サワー！美味い！！美味い！！〜の連続😍
インドのカレーとは又違った味わいでした。
ご飯にも合うカレーです。
下写真がカラゴです
カレーリーフだけ調達出来なかったのが残念！
今回勉強会に参加してホントに良かったです！
複雑なスパイスと食材の組み合わせでカレー🍛は
何通りも作れるミラクルメニュー！🤩
刺激をいっぱい受けました😋
世界中の美味しい料理を知ると食卓が豊かになります。まだ作った事がない世界の美味しい料理に挑戦していきたいと思っています。
ゴン攻めで！！！😆
今日は11時から長崎に黙祷を捧げました。
子供達の合唱がとても美しく、癒されました。
台風は形が崩れたのにこの風の強さ。
気をつけて過ごしていきたいと思います。
どうぞ皆様が明日も健康でありますように😌