バナナ＆サワークリームのマフィンです。
先日のバレンタインにマフィンを作ってからというもの、
すっかり「マフィン熱」に侵されている私。
レシピ本をめくっては「焼きたい」気持ちがメラメラと。
特に気になったのがこのマフィン。
サワークリームって、いつか使ってみたい材料でした。
お料理ではアツアツの揚げたてフレンチフライにた～っぷり
かけるのが大好きだけど、お菓子で使うことが無かったから。
このマフィン、バナナの甘みとサワークリームの酸味が
良く合って、うまーい。
敢えて、アツアツのところを食べるべし。
そしてバナナが冷蔵庫に余ってたら、即作るべし。
こちらは定番、ブルーベリーマフィン。
クランブルを豪快に乗せたつもりが、写真にはうまく
納まってません
ブルーべりーももっとザクザク入れても良かったかな。
この他にも林檎や梨、あんずなど様々にフルーツや
キャラメルソースを使ったものがあって、「熱」はしばらく
下がりそうにありません。