美女友人と
六本木ルビージャックスの4周年パーティーへ。
ローランペリエから
素敵な夜はスタート！
この日は
ルビージャックスのオーナー兼CEOの
3人と一緒のテーブルへ。
つまりは
ルビージャックスの夢の美味ディナーって事。
ルビージャックスは
極上素材を
オーナーシェフのマシューの
比較的にシンプルな料理法、
手作りの調味料やソースで、
超美味に仕上げた
大人気のレストランなんです。
ルビージャックスの他に、
表参道のTWOROOMS.
六本木R2も同じ系列。
フルーツトマト、モツァレラの前菜。
フルーツトマトの段階で美味！
そして、蟹、ロブスターグリル、
牡蠣、サーモン、ムール貝などが
氷の上に乗った極上のシーフードプラッター🦑
ルイロデレールと一緒に。
ホタテのグリルは
バターと、岩手のたまり醤油使用。
もう…美味しすぎる‼️
シェフは
オーストラリア人なのに、
東北のたまり醤油ってすごくないですか？
マシューは、日本のみならず、
世界各国の調味料を使いこなす
スーパーシェフなんです👨🍳
初めてルビージャックスに行った時、
シュリンプカクテルのソースが美味し過ぎ、
ローストビーフサンドイッチのソースも
美味し過ぎて
あれ⁉️と思って以来…
私はマシューの味覚の大ファンです(^^)
そして、メインのTボーンステーキの
グリル。
巨大…！
ニンニクと一緒にグリルされています。
付け合わせの野菜も全て美味しい。
写真にないけど、
マッシュルームのソテーも美味。
味付けはバター、エシャロット、ライムジュース、
沖縄の海の塩…だったかな。
エディーセレクトの赤ワインが
ディナーと合いすぎでした。
ナパバレーのジラード
アーティストリーの赤ワイン。
ワイワイ楽しすぎる夜。
偶然、
インターナショナルな別のお友達も
何人もバッタリ。
ルビージャックスは社交場でも
あるんです。
そういうのも楽しい。
食事を楽しむだけじゃなくて、
友達にも会える社交場。
ピノも美味。
GUCCIのシフォンスカーフで
美しく装った美女友人も、実はシェフ。
キッチンのバックステージツアーをしてくれました。
ワインセラー、お肉貯蔵庫すべて
素晴らしいんだけど、
驚きだったのが、生簀。
大きなロブスターが
元気に動いてました。
オーダーが入ってから
活きてるロブスターを料理するから
美味しいんですよね。
シンプルな調理法、手作りの調味料で。
その後は表参道のTWOROOMSへ。
久しぶりの夜遊びナイト。
たまには息抜き
本当に…忘れられないような
美味な夜でした🌉
私はこの日は
黒ワンピースに
アズニロンドンのレインボームーンストーンの
ジュエリーを。
お揃いにすると
上品さアップします(^^)
今日も読んでいただき、
