おしどり＠札幌

「おしどり」＠北海道

久しぶりの北海道酒出張。
以前、仕事立ち上げの時は一ヶ月単位でよく滞在したものです。
その時は、仕事にしか興味なく朝から晩まで仕事。ホテルとお客さんの所を往復の日々だったわ。
だから、まったくといってその当時は札幌の美味しいお店など行きもしなかった。。。。
今思うともったいないわ。

今回はサクッと挨拶と会議のみ。
同伴に連れられてふらっと来たのがこのお店。

店内は、カウンターと小さなお座敷。
静かに呑みながら美味しい鮮魚をたしなめます。
もっと出張で楽しむべきでした。(笑)

とにかく札幌ならではの生きた素材の料理が絶品。
店長の小林さんの小刻みのきいた料理の説明がまた味を引き立てます。
なんと店長は、フランスのフェスティバルにも出店するとか。

またおりをみて行きたいお店です。

頂いた料理は、1万円コース。
量もちょうど良く、見た目も味もどれも上品。