ドキドキ

実は、何度ゼリー寄せを作っても、切る瞬間はドキドキなんです。
パヴェ仕立てというネーミングは、パリの石畳みという意味なんです。
断面が石畳みの様にモザイク状になっていると、ホッ！
その瞬間、生徒さんからの
「綺麗～～❣️」の歓声に思わず笑みが溢れます。
綺麗なだけでなく、栄養バランスの良い一品です。