😋これなんだかわかります？
カボーロネロです。
Avete mai mangiato il cavolo nero?
食べたことありますか？
ほうれん草を、硬くしたような野菜です。
でも、さっと茹でるだけで、驚きの柔らかさ！
つい、八百屋さんの店先で見つけると、買ってしまいます。
1月レッスンで、ご紹介した
「トスカーナ風野菜煮込み」今夜は、本格的に作ります♪♪♪
本場イタリアのオリーブオイルとパルミジャーノ
これで、更に美味しくなりそう～～😋🍴
カーボロネロ ・・・
見慣れない野菜は実演販売が必要では？って、思う
んですよね。
スーパーで買おうとすると、よく聞かれます。
「それって
、どんなお料理に使うんですか？」って。
そこから、知らないご婦人と延々お料理談義（≧∇≦）
Marco さん、Mizueさん！
本場のEXVオリーブオイルあり
がとうございました♪♪
Sapori Della Mammmaさん提供
寒いこの時期、ちぢみほうれん草がとっても、甘くて美味
しい！
これで、代用出来ます。もちろん普通のほうれん草
でもOK！
葉がしっかりしているので、普通のほうれん草より、はる
かに日持ち抜群！
トスカーナ風野菜煮込み、冬の我が家の定番料理
寒い冬の朝食にも最適