日本では、見つけにくい野菜
これは、なかなか日本のスーパーでは、見かけません。
野菜を買って帰るわけにはいかず、種を購入。
トレビスと言った方がわかりやすいですが、
これは、イタリア名で、『ラディッキオ』Radicchio
『トレビーゾ』Treviso
『タルティーボ』Tartivo など、品種によって、名前が変わります。
私が、好きなのは、茎の部分の白い『Radicchio rosso di Treviso Tartivo』
これは、イタリアの冬野菜なんですが、私は、生でサラダとして、
食べるほうが美味しいと思うのですが。
ほろ苦いこの野菜は、パルミジャーノと相性抜群！
今が旬のイチジクを加えても、オシャレです。
やっぱり赤ワインが合いますね～🍷✨🍷