サルティンボッカ

　 　　　

サルティンボッカ
Saltinbocca
イタリア語で、『口に飛び込む』という意味でローマを代表するお料理です。
2002.11月の、『serafini』の レッスンメニューです。
今回は、生ハムより、安いということでパンチェッタで、作ってみたら、ソースの味がより、

美味しくなりました！

短時間で、作れるので我が家の食卓に、よく登場します。
夏場は、時短料理が、1番！