今年のお正月料理

元旦は純和風お節、２日目はイタリアンお節、３日目は和
洋衷おせちです。

最近は純和風は敬遠されがちとか・・・
。

今年の試作を元に来年用もっと美味しいお節考案します

お客様の時はこんな風に一人盛りにしておくと気兼ねなく
召し上がっていただけます。

鴨肉や牡蠣のオイル漬けは、
家族のお気に入りで、すっかり我が家の定番。

Ｓｅｒａｆ
ｉｎｉぼ生徒さんにも好評メニューです。

＜我が家のイタリアンお節＞
海老のグラスにはレンズ豆のマリネ。ちょっとレシピ本か
らアイデア頂きました。イタリアでもお正月にはお豆を食
べる習慣があるそうです。でも豆豆敷く働くって意味では
ないのでしょうね。

家族の時はやっぱり重箱で。
干し柿にゴルゴンゾーラ生ハム巻き、モッツアレラとトマ
トのカプレーゼも一口サイズに。