暑い夏の夕食作りは 午前中に ～その２～

この、メニューは以前お正月レシピとして作った鴨肉のロースト

(お皿は陶芸を習っていたころの自作）
６０℃に保つという調理法で柔らかく仕上がります。

一見難しそうに思われがちですが特別な道具も必要なく家庭で
簡単に作れる方法を考えました

事前に作っておけるので夏の食卓でも活躍してくれます。冷酒がぴったり！