みなさま、いかがお過ごしでしょうか。
わたくしはテクス・メクス料理や、メキシコ料理が大好きでして、特にホームパーティーのように大勢が集合する催しにおいては、好んでこしらえます。
その中から今回はこちらをご紹介いたします！
ナチョス
Nachos
＜材料＞
・トルティーヤチップス
・サルサ（今回は市販のものを使用）
・アボカド
・ニンニク
・ヨーグルト
・クレイジーソルト
～そして
・昨日こしらえた自家製チリコンカルネ（作り方はこちら）
●STEP 1
アボカドをつぶし、ヨーグルト・すりおろしたニンニク・クレイジーソルトを入れてよく混ぜ、自家製グワカモレを作ります。
●STEP 2
お皿にチップスを敷き詰め、チリコンカルネを乗せ、オーブンで少し温めます （焦げ目がついてもOK)。
●STEP 3
オーブンから取り出したら、サルサとグワカモレを乗せて出来上がり♪
今回は、トルティーヤチップスがチーズ味だったので、チーズは乗せませんでしたが、プレーンなソルティチップスであれば、チリコンカルネを乗せたタイミングでチーズを乗せても良いですわね♪
さあ、メキシカンビールのロスムエルトス(LOS MUERTOS)でも飲みながら、つまみましょう！
では(^^*)
