おばんでございます〜
彼氏の顎が回復し、やっとお粥以外のものが食べられるようになり。
そういえば、顎が腫れる前日に「明日は餃子にしようか〜」って買ってた餃子の皮とニラがあったー！
わっ 餃子の皮、賞味期限切れとる。
まあ、賞味期限だからいいか。
ってなわけで、本日は餃子祭りです！
フライパンに目一杯並べて、23個。
カッコよく裏返してお皿にのせようと思ったけど、買ったばかりのフッ素樹脂加工のフライパンからトゥルンってお皿に着地しちゃった
余った皮2枚は細切りにしてわかめスープへin☆
奥のは、余ってたセロリの葉っぱと卵の炒め物。
セロリ一本分の葉、卵2個に塩コショウ少々、オイスターソース小さじ2、ガーリックパウダー少々の簡単シンプル味だけど美味しかった！
餃子は、キャベツ1/8、長ネギ1/2、ニラ1/2をみじん切り、豚ひきにく200gに塩小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油大さじ1、片栗粉小さじ2を全部ボウルに入れて量が1/3くらいになるまで混ぜたら、タネ完成。
（ただしこの量だと推定33個分くらい。我が家では少し余りました）
キャベツを塩もみして水切って・・とかはしません！
片栗粉で水分をつなぎとめてジューシィーでしかも手間も省ける！
包むのは、彼氏が手伝ってくれます
料理しないけど手先が器用なので、私より何なら上手い・・・・
油少々、水を餃子の半分が隠れるくらいまで入れて、しばらく蒸し焼きにして水が半分くらいになったら蓋を外して水がなくなるまで焼けば完成。
お味は・・・
うんまあ〜
やっぱり餃子はおうちが一番！
二人で23個完食しました！
でわでわ。