昨日は８回目の結婚記念日でした
本当はお外で食事でも と思っていましたが、
ムスメの高熱は未だに続いていますので、外食はまたの機会に
そんでもって昨日の晩ごはんは
天然ぶりのアラを見つけたので、久しぶりにぶり大根
そしてバルサミコチキン
このほかにお味噌汁やサラダなどありましたが、
なんとも黒い食卓
でもせっかくの記念日なので、ムスメが昼寝の時に何かケーキでも
と思ったけど、冷蔵庫に何もない・・・
冷凍庫をガサガサすると、この間カステラ作ったときにあまった卵白が４個分ありました
なので、卵白でできるケーキ『パブロバ』を作ってみることに
要はメレンゲを焼くものなのですが、どんな食感のケーキなのか楽しみ
さっそくハンドミキサーでつくったらあっという間
上に生クリームをトッピング
そして盛りつけた後にイチゴをのっけると
あら、カワイイ
外はカリっと中はふわふわの初めての食感
そして何とも軽い食感で、材料もオイルもバターも使っていないからヘルシー
でもハンドミキサーがなければ、絶対作っていないケーキだな・・・
そんなこんなで夜ＴＶを見てると、
福岡西方沖地震から８年
イラク戦争から１０年
地下鉄サリン事件から１８年
って、世の中的にはあまり良くない日
でも何かしらＴＶで毎年特集されるので、忘れることはないんだろうな～