ムラサキのバーガンディアスパラガス

久しぶりに野菜ネタ

一応野菜ソムリエの有資格者なので、

野菜は常にたくさん食べるようにしています

でも市内にいるとなかなか新鮮なお野菜が高いし、手に入らない

でもこんな都会でも一歩路地に入ると

ひっそりと昔からやってる八百屋さんがあるのです

そこはお値段も安いし、糸島産のお野菜も結構あるし、

有機野菜も形が悪くて虫食いだけど、

大根とか48円とかで売ってます

もちろん味は濃いくて、ムスメにも安心して食べさせられます

ちなみに周りに有名な飲食店があるせいか、珍しいお野菜もあります

この間はズッキーニの蕾や真ん丸のズッキーニもありました

で、昨日目についた珍しいお野菜

下のは普通のグリーンアスパラガス

サニーで買いました

上のがムラサキのバーガンディアスパラガス

こんなに太いのに100円

おじさん曰く、肉質が柔らかくて甘みが強いんだそうです

さっそく調理

と言ってもシンプルな食べ方で味を見たかったので、

オリーブオイルでソテーして塩コショウに粉チーズに温玉のせ

火を通すとムラサキ色はどこかに行ってしまいましたが、

味と歯ごたえはムラサキの方が抜群に美味しかったです

やっぱり野菜っておいしいなぁ


iPhoneからの投稿