セミドライトマト

一昨日スーパーに買い物に行くと、

ミディトマトがたくさん入って198円と

お安くなっていたので、大量購入

ミニトマトなどが手に入ると

去年くらいからよく作るのは『セミドライトマト』

ミニトマトなら半分に切って、

あとは120℃のオーブンで90分

きっともっと乾燥させるとドライトマトになるんだろうけど、

私の場合はセミドライ

そのまま食べるとトマトの甘みがぎゅ～っと凝縮されてて、ジューシー

このジューシーさはセミドライトマトの醍醐味です

パスタやサラダに使ったり、

余れば普通のドライトマトのように

ニンニクと一緒にオリーブオイル漬けにします

でもきっとドライトマトほど乾燥させていないので、

日持ちはしない気がします

早めに使うようにしてますよ

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