今日はなかなかハードです
午後は昼からもつ鍋の試作
ぷりぷりのモツを定量計って煮込み中
やっぱ和牛だからほとんど臭みはないのです
この前食べたもつ鍋屋さんよりモツの味はおいしい
できましたー
もつ鍋試作第一号
母はもともと熊本でもつ鍋のお店を出していたし、
うちでもよく食べるので、まあこんな感じかな
でもだいたいいつも味が少しずつ変わるので
今回はきちんと計ってやってみてます
次に焼きそば
私が塩焼きそばを試作
ちょっとレモンを絞ると女性でもアッサリと食べれるはず
母はコッテリたれで焼きそば
どれも反省点や工夫のポイントはまだまだありますね～
