昨日は昼からずっとカレーばかり作っていたし、
夜ご飯もカレー
そういえばたねの隣でもカレー食べたなぁ
もうカレーは一時いらないデス
さて、昨日はカレーの他にも
母が朝からホルモンやレバーなどを入手してきました
さすが
卸からいただいたものなので
新鮮かつ安いしボリュームがあります
ただ、お店でホルモンを食べると
すでに切ってありますが、
昨日のは部位そのもの
レバーはホントに肝臓の形です
ちょっとグロいけど、さしみで食べるとホントにおいしい
甘みがあり、食感がお店で食べるのとは訳が違います
カレーはというと、
クミン、カルダモン、コリアンダー、レッドペッパーなどなど、
それぞれ調合を変えて試作
さらに欧風系もと
デミグラスやフォンドボーなども使って３種類作ってみました
それを母やヒロシ、父、弟に試食してもらい、
批評をしてもらいましたよ
やはり味覚って人それぞれなので、むずかしい
好みもあるからなー
ってとこで課題が残る試作第一号となりました
また、間を開けて試作カレー第2弾を作りたいと思いまーす