今夜は、いつも和食が多く洋食を作るのが苦手な母に
私のお料理を一緒に作りながら食べてもらうことにしました
メニューはシンプルなイタリアンでまとめてみましたよ
まずは『コロ鯛のカルパッチョバルサミコドレッシング』
新鮮なお魚だとやっぱりおいしい
母にバルサミコのドレッシングとしての使い方を伝授
次に『鯖とハーブとレモンのオーブン焼き』
一番はじめに下ごしらえして後はオーブンに投入
気がつけば、他の料理が出そろう頃にできあがり
次に『ラタトゥユ』
ちょっと水分が飛ばなかったけど、
塩だけでこんなにお野菜の味が楽しめます
これも材料を切って煮とけばOK
新じゃがの季節なので、とっても柔らかく仕上がっておいしい～
バターでソテーしてローズマリーで風味付け
母はニョッキ初体験
さらにローズマリーの威力に感心して
この一品をとにかく気に入っていました
今朝いただいた『チェリーパイ』
ヒロシのお兄さんが作るチェリーパイは
素朴でやさしい味
柔らかくて全体的にまとまった味でした
気がつけば
今日もランチもディナーもよく食べてしまった・・・
でもおいしかったからよかたーい
来週末は友人たちと山登り
来週からウォーキングを始めよっかな
