毎日お昼休みに「野菜ソムリエ 」のテキストで
講座の復習＆勉強をしています
お休みの日は「ベジフルカルテ」なるものを作らないといけないので
なかなか大変です
ちなみに「ベジフルカルテ」とは、買ったお野菜のことを調べたり
そのお野菜を使ってレシピを考えて書くという課題物。
それを試験までに8枚提出しなければならないのです
そんな感じで今日も復習をしていると
野菜と果物の定義が書かれてありました
その中でも私が印象に残った定義。
野菜 ： 食べられてほしくない時期のもの
果物 ： 食べられてほしい時期のもの
面白いですね。そんなこと考えもしなかった
完全に野菜の立場にたってます
野菜は今から育つぞ！ってスプラウトのときだったり、
花が咲く前の（トウが立つ前の）みずみずしいときをいただきますよね。
果物は実が成熟して種が完全に出来上がったときにいただきます。
それを動物が食べて排泄し、また種から芽が出るという・・・
それを思うと野菜が一瞬食べられなくなりそうでした
牛、ぶた、鶏の子供のころを狙って食べるような罪悪感・・・
（それはそれでおいしいんですけどね
）
でも、だからこそおいしく調理してあげたいものです