年に1度のスペシャルイベント『ポルチーニ尽くしのお料理を楽しむ会』

国立で本格的なフレンチとイタリアンを学べる、西洋料理教室「Mon plaisir 〜モン・プレジール〜」

HP: http://mplaisir.com/

Blog:http://s.ameblo.jp/monplaisir/

おばま由紀先生主催 

年に1度のスペシャルイベント『ポルチーニ尽くしのお料理を楽しむ会』に去年に引き続き、参加させて頂きました

お料理も本当に素晴らしいですが、シニアソムリエの先生方や、ワインに精通する皆様のセレクトしたワインとお料理のマリアージュに感動✨

ワインクーラーの中に、皆さまが用意した、シャンパンや白ワインなどを冷やして、お料理に合わせて頂きます

まずは泡で乾杯至福の時間がスタート

ポルチーニ茸(セップ茸)
フレッシュポルチーニのソース

イワシのマリネ

ハマチのカルパッチョ

シャインマスカット リコッタチーズのピンチョス


赤穂直送 フレッシュな牡蠣 2種のソースで

ポルチーニフラン

白子のフリット ドライトマトソース

ポルチーニを練り込んだ、ポルチーニソースの自家製パスタ

短角牛サーロイン ローストビーフ トリュフのせ

ローストビーフ以外の部位、スジの部分も絶品

デザートの盛り合わせ)牛乳アイス・塩キャラメルのマカロン・洋梨のタルト)

ワインに合わせたチーズ ハチミツ



どんな高級レストランでも味わう事が出来ない、
贅沢なお料理の数々で極上の時間でした❤️


こんな素晴らしいおもてなしが出来る様に、おばま先生のおもてなしの心を、もっと学びたいと思います

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